上海多起薯片产品铝含量超标？ A08

默认大小 上一篇下一篇

上海多起薯片产品铝含量超标？ 市食药监局：系媒体误读误判 2014年07月11日   A08 ：法治综合   稿件来源：上海法治报  

    □记者　王川

　　本报讯　近日，本市有媒体报道“沪检查发现多起薯片产品铝含量超标”，市食药监局立即组织开展核查。核查后发现，报道信息是在对国家质检总局“便民提示”内容进行引用时表述不准确，后经各类网络媒体和自媒体转载、演绎后形成的误读误判。目前市食药监局在全市开展含铝食品添加剂生产和使用专项检查。
　　据了解，本市食药监部门将薯片（属于膨化食品）作为一般风险食品纳入风险监测清单，每半年监测一次。监测指标包括铝、安赛蜜、糖精钠和甜蜜素4项食品添加剂指标。统计显示，本市去年共监测薯片100件，涵盖24个不同品牌，样品来源于超市卖场、集贸市场、便利店、食品店、网店等31个采样点，覆盖了薯片的主流供应渠道，兼顾城乡接合部和学校周边。监测结果表明，100件薯片的铝残留范围为0.5～31.2mg/kg，平均值为5.4mg/kg（不超过100mg/kg为合格）。鉴于薯片铝残留水平远低于国家限量标准，且日常食用量小，通过薯片中铝残留导致人体健康的风险不大。
　　今年上半年，市食药监局共组织开展膨化食品安全风险监测40件，除1件膨化食品羰基价指标（油脂酸败指标）不合格外，其余39件样品均判定合格，样品合格率为97.5%，未发现铝残留量超标的情形。
　　据悉，目前市食药监局正在全市开展含铝食品添加剂生产和使用专项检查，主要监督食品添加剂生产企业按公告要求调整标签和说明书上标注的使用范围；　监督膨化食品、发酵面制品等相关食品生产企业调整产品配方，禁止超范围使用含铝食品添加剂等，确保产品中铝残留量符合限量要求。

转载请注明出处: http://www.315dw.com/view-17397-1.html