北京：4批粉条粉丝类产品铝超标

记忆力减退了？没准儿就跟您常吃的粉条有关。市食药监局今天通报9批食品全市停售，其中4批粉条粉丝类产品检出金属元素铝超标。

据了解，粉丝、粉条类产品中的铝元素来自加工生产环节，在生产过程中添加明矾，可令粉条、凉粉变得筋道，在开水中久煮不烂。但是人摄入过多的铝会在体内形成累积，对脑神经有毒害作用，干扰人的意识和记忆功能，易造成记忆力减退，增加患老年痴呆的风险，引发肝病、贫血、骨质软化等，对正在发育的青少年的身体毒害尤其严重。

国家食品安全风险评估中心2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》显示，我国多达32.5％的个人膳食铝摄入量超过每人每周耐受摄入量。而日常膳食中，占总摄入量四分之三的铝来自于含铝添加剂食品。

  部分下架食品名单

样品名称 商标 规格型号 生产日期

蕨根粉丝 厨小丫 180g/袋 2014.8.12

酱香排骨 宏运来 138g/袋 2014.10.20

粉条 三金 300g/袋 2014.10.3

酒鬼牛肉 王马 23g/袋 2014.10.25

好香坊（葵花香酥） 宁嘉 180g/袋 2014.10.9

辉明酱菜 辉明 2.25kg/袋 2014.8.17

莲藕 王剑刚 1000g/袋 2014.10.21

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