安徽省食药监局：1个批次糕点产品酸价超标

　　安徽省食品药品监督管理局在其官网公布的2015 年第17 期食品安全监督抽检信息显示，1个批次糕点产品酸价超标。

　　本次公布的监督抽检产品类别涉及17 类食品（保健食品、酒类、焙烤食品、餐饮具、茶叶、炒货、豆制品、蜂产品、罐头、粮食制品、肉制品、食用油、蔬菜、膨化食品、水果、糖果、调味品）共100 批次。其中，有1个批次糕点产品酸价超标。

　　据介绍，，酸价是衡量焙烤食品氧化酸败程度的重要指标，决定着糕点食品的质量，引起酸价超标的主要原因，是用已酸败的原料投入生产；或是贮存条件不合理造成酸败；或是生产过程中工艺控制不当，造成焙烤食品中油脂氧化变质。

　　安徽省食品药品监督管理局已要求相关市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。

　　特别提示消费者,在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时请拨打“12331”投诉举报电话进行投诉或举报。

　　标识生产企业名称

　　标识生产企业地址

　　被抽样单位名称

　　单位地址

　　样品名称

　　样品规格

　　商标

　　生产日期

　　检验项目

　　检验结果

　　标准值

　　宁国市矮子食品厂

　　安徽省宣城市宁国市港口乡

　　宁国市矮子食品厂

　　安徽省宣城市宁国市港口乡

　　重麻酥糖

　　/

　　/

　　2 0 1 5 - 5 - 1 0

　　酸价

　　8.5 mg / g

　　≤5 mg / g

　　附件：2015年第17期公告-合格

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