2015年不合格食品哪家多？大数据揭示国家抽检黑名单－质量视点－(5)

　　●不合格品类之最

　　5大类食品通报超百次

　　在国家食药监总局公告披露的不合格食品中，不同种类的食品出现频次也不相同。统计发现，通报次数超过100次的食品种类有5大类，分别为饮用水、酒、肉制品、鱼、油，被通报次数分别是504次、287次、252次、158次、153次，饮用水问题最多。

　　●不合格项目之最

　　菌落总数问题最集中

　　不合格食品中，不合格原因最多的是菌落总数，高达335次。其次为大肠菌群、甜蜜素、电导率、酒精度、霉菌和酵母、山梨酸、苯甲酸，依次为210次、195次、163次、135次、132次、110次、100次。菌落总数、大肠菌群反映食品生产中是否符合卫生要求。而霉菌会造成食品腐败变质，还会产生毒素，造成中毒。

　　●不合格地域之最

　　山东企业居首位

　　在地域省份中，山东省、广东省、湖南省、四川省、广西壮族自治区所在食品企业生产的不合格食品通报最多，分别为210次、204次、152次、131次和113次。

　　现象

　　屡上黑榜仍售卖 消费者不解且担忧

　　在此次梳理和采访中，新京报记者发现，对屡次上黑榜却仍正常生产销售的食品企业，消费者表示担忧。不少人对“多次曝光不合格的食品仍在卖”不解，进而对该企业的同款食品产生质疑和不信任。

　　日前石家庄市民刘荣强就向新京报反映，称在当地超市买了一瓶河北三井酿酒有限责任公司生产的“十里香粉至韵酒”。而该款酒在今年9月被食药监总局通报不合格，要求停产、召回，“停产召回的酒为何还能买到？”

　　查询发现，国家食药监总局9月8日公布《78批次白酒和1批次花生油不合格的通告》，河北三井酿酒有限责任公司生产的“十里香粉至韵酒”（生产日期2011年1月14日），检出不得使用的环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。而这位刘先生买到的“十里香粉至韵酒”生产日期为2010年12月6日，并非所通报的不合格批次。

　　河北省食药监局相关负责人对新京报记者解释称，消费者买到的产品与所通报产品并非同一批次，不属于强制召回的范围，仍在售并不能表明违规。

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