“水发”产品添加剂有无超标？椒江凌晨突查万济市菜场食品加工点

中国台州网10月1日讯 被喻为“史上最严”的新《食品安全法》，从今天起施行。利剑出销，今天凌晨，椒江市场监督管理、公安等部门联合执法，对万济市菜场及周边一些食品加工点突击检查。此举为“新法”施行后，国内首例查处涉嫌“水发”产品添加剂违法、违规行为。

椒江万济市是台州市区内最大的水产品批发市场，，包括牛百叶、海参等“水发”产品批发就有8、9家。有群众反映，其中陆某等经营的加工点涉嫌违法使用工业碱，用来浸泡的添加剂可能严重超标。

凌晨3点，根据举报线索，执法组配备检测车，并特邀了两名省级专业检测人员，兵分两路，直扑“水发”产品加工点。记者跟随第一组，突查陆某的加工场。

“怎么总是来查我的。”当记者尾随执法人员，突然涌进加工场时，陆某的妻子反应激烈，表示自己一直使用食用碱，否认用工业碱作添加剂侵泡。

记者看到，加工场内挤满了牛百叶、海参等各种“水发”产品，满桶的就有十几只。

随后，陆某拿出了还剩下半袋的添加剂，外壳包装上写着“食用碱”，但无法提供进货发票，也无法说清楚“食用碱”从何处购买，他的妻子一会儿说从上海，一会儿说从玉环。

执法人员当场扣留了剩余的添加剂原料，并正对浸泡的“水发”产品进行取样检测。

椒江区市场监督管理局海门所所长盛用介绍，取样检测主要是查明有无违法使用工业碱，使用食用碱是否存在超标。他说：“使用工业碱作添加剂危害很大，属于违法行为；食用碱允许使用，但必须符合一定标准。为此，目前椒江所有菜场都配备了食品安全检测室，对市民免费开放。”

陆某有无违法使用工业碱或超标使用食用碱？执法人员告诉记者，要等专业检测机构作定量检测后，再依照新《食品安全法》作出处理，预计检测结论需要一周工作日。

据了解，修订后的新《食品安全法》与原先的相比，处罚将更加严厉，如罚款的起点从原有的2000元上升到5万元；情节严重的，公安机关可以对责任人处以5天以上15天以下的拘留。

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