长沙抽检：百年馄钝厨房钉板长霉万品惠涉嫌售假酒

　　百年馄钝老店后厨钉板长霉 所售凉菜没保障

　　（双燕馄钝店内超范围经营凉菜。）

　　（双燕馄钝的餐饮许可证上明确标示：不含凉菜。）

　　在位于坡子街的双燕馄钝内，收银台旁边就摆放着一个偌大的凉菜柜，而店内悬挂的餐饮服务许可证上，清清楚楚地标明了经营范围：不含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品。“餐饮中冷菜和裱花蛋糕都属于高风险项目，必须经过卫生监督部门严格审查、批准后方可经营，而很显然双燕馄钝不具有经营凉菜的资格。” 长沙市食品药品稽查支队副支队长冯异告诉星辰记者。

　　（后厨的冰柜十分凌乱。）

　　（使用的麻油不能提供进货凭证。）

　　（馄钝的原材料碎肉也不能提供进货凭证。）

　　随后，记者跟随执法人员进入到这家百年老字号馄钝店的后厨，卫生状况也十分不容乐观，灯光昏暗、空气混浊、钉板长霉、餐具摆放凌乱、冰柜内各食材混合摆放、餐具无保洁措施、个人物品随意堆放……钉板上的馄钝原材料碎肉以及地上散放着的几瓶麻油引起了执法人员的注意，立即要求店内负责人出示进货凭证。但是等了许久，凭证依然无法提供。

　　“虽然是百年老字号，但生意也不是很理想，每天仅卖出三百至四百碗馄钝，为了多挣些钱，就在店里也卖起了凉菜。”双燕馄饨坡子街店的店长常军告诉记者，店内将不再进行凉菜销售，对于食药监部门查处的其他问题将于两天内整改到位。

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