甘肃抽检：临夏西川纯菜籽油酸价不合格 或损害肝脏
315发 [2016] 042035571号 移动版
览潮网4月18日讯 甘肃省食品药品监督管理局近日对全省范围内生产经营的60批次食用油、油脂及其制品进行监督抽检发现，标称临夏市西川油脂有限责任公司生产的纯菜籽油酸值/酸价(KOH)不合格。
据分析，油脂酸价不合格的原因有三：一是原料保存不当或存放过久导致原料中的油脂发生氧化；二是生产过程中，对操作工艺控制不严，温度过高，时间过久，促使其含有的油脂加速氧化变质；三是成品包装不严，受温度、湿度的影响也会导致过氧化值增高，，水分、空气、温度、光和杂质均可促使油脂酸败后产生醛、酮、酸致使产品酸价超标。现有医学酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻甚至损害肝脏
据了解，临夏州食品药品监管部门已责令生产经营企业及时采取停止生产、下架、召回等措施；甘肃省食品药品监督管理局要求临夏州食品药品监管部门对生产不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。