青海食药监局抽检出5款酒类纽甜超标

　　和讯股票消息 国家食药监局网站4月21日发布《青海省食药监局2016年食品监督抽检不合格产品信息公告》显示，4家企业共5个产品被检出纽甜超标。

　　青海省食药监局按照《中华人民共和国食品安全法》规定，要求生产经营企业所在地监管部门查明不合格产品的批次、数量和发生问题的原因，并依法处理。

　　公告披露不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标具体信息如下：

　　青海互助龙的青稞酒业有限公司生产的青稞酩珍品酒，规格型号为500ml/瓶42%vol，青海互助青稞酒股份有限公司生产的神仙酿酒（窖藏）和青稞王酒，规格型号分别为500ml/瓶42%vol和500ml/瓶43%vol，青海省互助崑崙泉青稞酒业有限公司生产的昆仑之巅酒，规格型号为500ml/瓶45%vol，互助县威远青稞酒业酿造有限公司生产的神仙不落地青稞酒，规格型号为500ml/瓶45％vol，五个产品均检出纽甜超标。

　　公开信息显示，纽甜化学名称是N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，赌博，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。

　　纽甜在白酒中可以增加白酒的口感和香醇度，纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要，甜度约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上，20822标准是白酒里面固液结合法生产白酒的标准。

　　国家食药监总局时不时会爆出检测甜味剂超标的新闻，白酒企业违规甜味剂现象已经或多或少的影响到了白酒市场的正常秩序。《食品国家安全标准 食品添加剂安全标准》GB2760-2014于2015年5月24日正式实施。纽甜在GB2760-2011里是没有限制添加量的，但在GB2760-2014里面是有详细的添加量的，发酵酒（15.03.01葡萄酒除外）：0.033g/kg 最大使用量。

（责任编辑：韩明 ）

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