广东肇庆依法处理4间水产品抽检不合格餐饮酒楼

    （记者 梁俏玲）5月12日，记者从肇庆市食品药品监督管理局获悉，我市现已对1月份省食药局抽检我市水产品不合格的4间餐饮酒楼进行依法处理，同时以水产品批发市场、农贸市场、商场超市等为重点场所，加大监督检查力度，确保我市食品安全。

    抽检12批次 5批次产品不合格

    1月6日，省食药局委托广东省食品检验所在肇庆市落实本次专项抽检工作，共在肇庆市端州区范围内随机抽检了12批次的水产品样品，样品经广东省制糖产品质量监督检验站检测，其中有5批次产品（明虾、黄骨鱼2份、桂花鱼、鲫鱼等）检出含有隐性孔雀石绿或呋喃唑酮代谢物，为不合格产品。

　　这5批次不合格产品涉及到4间餐饮单位，它们分别是：肇庆市珍宝港海鲜酒家有限公司、端州区小成饮食店、肇庆市端州区大东豪酒家、端州区知宝坊海鲜酒楼。

　　现已对4间不合格餐饮单位依法作出处理

    据了解，本次抽检是广东省食药监局组织的一次专项抽检，主要检测全省范围内餐饮单位经营的多宝鱼、桂花鱼、明虾、黄骨鱼、花甲等水产品中氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿（显性、隐性）等兽药残留情况。

　　 目前，肇庆市食品药品监管局已对这4间餐饮单位进行立案调查，现在这4宗案件正在进一步调查取证过程中，将依法依规对上述4间餐饮单位进行处理。

　　 加强日常监督检查

　　 记者从肇庆市食品药品监督管理局了解到，我市将以水产品批发市场、农贸市场、商场超市等为重点场所，加大监督检查力度，确保我市食品安全。

　　 在食品流通环节，网络赌博，一是加强日常监督检查。以水产品批发市场、农贸市场、商场超市等为重点场所，加大监督检查力度，重点检查经营者是否落实水产品进货查验记录制度。二是开展水产品专项抽检工作。结合日常监管工作，部署开展水产品专项监督抽检，对不安全水产品的来源和导致不安全的原因要进行全环节、全过程彻底追查。三是推进水产品的快速检测工作。推进水产品快检能力建设，推动水产品市场开办者管理工作责任和经营者主体责任的落实。四是严厉打击违法违规行为。加强与本地区公安、农业等部门的合作衔接，开展联合执法检查。涉嫌犯罪的，要移送公安机关。

　　 在食品餐饮环节，一是督促企业自觉规范经营。强化溯源，建立和落实进货查验记录制度，坚决抵制或者不购买未能提供合格证明和相关票据的水产品，自觉把好采购、运输、贮存、销售关，建立质量安全自查制度。二是加强水产品经营安全监管。加强对餐饮服务单位的日常监督检查，督促水产品经营者落实进货查验和记录制度，索取供货商资料和销售凭证，查验水产品质量合格证明材料。三是加强餐饮服务单位的法律宣传和教育。增强其质量安全意识和守法经营意识，规范经营行为。 

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