省食药监公布抽检结果 居来香小磨香油又上黑榜
315发 [2016] 061237340号 移动版
原标题：居来香小磨香油又上抽检“黑榜”
【核心提示】5月30日，山西省食药监局公布50批次食品监督抽检结果，其中居来香小磨香油等3批次食品不合格。
5月30日，山西省食药监局公布50批次食品监督抽检结果，其中居来香小磨香油等3批次食品不合格。
3批次不合格食品分别为：介休家家利购物广场有限责任公司太谷分公司销售的标称为山西居来香调味食品有限公司生产的居来香小磨香油中酸值（KOH）超标；平遥县柱柱水产便利销售的标称为祁县昭馀香油厂生产的芝麻油中苯并[a]芘超标；太原市小店区王老七熟肉店销售的标称为山西威特美食品有限公司生产的烟熏火腿（西式火腿类）中菌落总数超标。
据统计，今年以来山西居来香调味食品有限公司已经4次登上食药监抽检“黑榜”，其中小磨香油因为酸值超标上榜3次，白芝麻因霉菌超标上榜1次。
据了解，酸值（KOH）主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。苯并[a]芘是已发现的20多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物。菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。（记者 乔静涛）
