98.6% 食品抽检合格率创新高

昨日，市食药局发布2015年全市食品安全状况报告。报告显示，2015年，全市共完成食品安全定性定量检测76102批次，评价性抽检合格率98.6%，达到历史最高水平。这是2013年体制改革以来，市食安办第三次发布我市食品安全状况白皮书，三年来的很多比较数据，较全面地反映了我市食品安全状况的提升。青岛晚报/掌上青岛/青网记者徐美中实习生王一涵

市民满意度首次突破70%

我市食品工业总产值（规模以上）已达2000.12亿元，出口交货值343.72亿元，利税76.6亿元，食品工业从业人员20余万人。截至2015年底，全市共有食品生产经营获证企业84329家。其中，食品生产企业1289家、食品添加剂生产企业149家、食品流通单位58114家、餐饮服务单位24777家。

2015年，全市共完成食品安全定性定量检测76102批次，千人样本量达到了8.42批次，超过了6批次/千人的国际标准，位居全国副省级以上城市前列。评价性抽检合格率98.6%，达到历史最高水平。综合抽检合格率96.67%，较2014年96.5%提高了0.17个百分点。

2015年，未发生重大以上级别食品安全事故。每年一次的全市社情民意调查数据显示，市民对我市食品安全状况的满意度呈逐年提高态势，2015年首次突破70%，达到历史最高水平。

市场农产品合格率升至96%

去年，我市全面实施了市场质量保证金制度，对各类市场收取质量保证金1495万元，较好解决了部分市场主办者只管收钱不管食品安全的问题。实施了严格的农产品退市制度，有80多家在商场超市和批发市场被抽检不合格的违法违规经营业户被清退出市场。全年共检出并销毁不合格农产品120余吨。经治理，全市市场农产品合格率从92%上升至96%。

食安违法案件查了5430起

去年，我市小作坊抽检合格率达到86.06%，同比提高6.1%。制定了食品摊贩监管工作指导意见，市场内小摊贩备案登记率达到100%，同比提高30%。制定了小餐饮监管办法，将5000余家无证小餐饮纳入规范化管理，持证率比去年同期提高127%，消费者投诉举报率同比下降12%。此外，去年全市各级各有关部门共查处违法案件5430起，责令整改2.9万余家，取缔1436家，曝光不合格单位510家，罚没款2866万元，积极向公安机关移交犯罪线索，对324名犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施，形成了强力震慑。

蔬菜等十种食品不合格多

当天发布的报告，从抽检数据、过程风险、投诉举报等方面系统分析了我市食品安全风险。从抽检项目来看，导致我市食品安全不合格的主要因素是：农兽药残留超标、食品添加剂超标、微生物超标、重金属及污染物超标、特征指标不达标等。从抽检品种来看，主要不合格食品品种为蔬菜制品、水产制品、糕点、肉制品、粮食加工品、餐饮食品、食用农产品、豆制品、茶叶及相关制品、食用油。从抽检环节来看，食品生产环节的小作坊、食品流通环节的集贸市场、餐饮服务环节的中小型餐馆的抽检合格率相对较低。从抽检区域来看，农村地区的抽检合格率最低，为92.23%，低于城区2.53个百分点，仍需进一步强化监管；校园周边的抽检合格率98.46%，较2014年提高了6个百分点，说明去年的校园周边食品安全整治行动取得了积极成效。

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