大肠菌群超标，这3批次月饼不能买

通讯员 尤峰 记者 阿龙

明天就是中秋节了，食品市场的安全状况怎样？昨天，市食药监局公布今年上半年食品抽检情况以及中秋月饼抽检结果。今年上半年食品抽检合格率达97.46%，食品安全总体形势稳中向好。中秋月饼共抽检59批次，合格56批次，不合格3批次。对于抽检不合格食品，食药监部门已督促生产经营者立即封存库存、停止生产、销售和使用，并采取召回等措施控制食品安全风险，排查原因并整改。

【中秋月饼抽检】

发现不合格月饼，可打电话举报

中秋节前，市食药监局对月饼市场进行了专项检查并在昨天公布抽检结果。专项抽检共抽检月饼59批次，其中生产企业抽检29批次，流通环节抽检30批次，抽检发现合格56批次、不合格3批次。不合格产品中，生产环节1批次，流通环节两批次。

针对抽检结论为不合格的产品，市食药监局已要求当地食药监部门依法进行调查处理，督促食品生产经营者立即采取封存库存、停止生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全风险，排查问题原因并进行整改。

市食药监局同时提醒消费者，如购买到或在市场上发现公告所列不合格食品，请拨打12331或87782890投诉举报。

3批次月饼不合格均因大肠菌群超标

此次抽检中，流通环节共发现两批次月饼不合格，均为扬州世纪联华商业有限公司销售，问题都出在大肠菌群超过标准值两倍。其中，该抽样单位销售的靖江唯美食品有限公司产苏式椒盐月饼，按标准规定，大肠菌群不得高于30MPN/100g，实测为60MPN/100g。该抽样单位销售的江苏聚香缘食品有限公司产聚香缘豆沙月饼，大肠菌群实测也为60MPN/100g。

生产环节共发现1批次月饼不合格，为邗江区甘泉风味食品加工厂生产的散装称重月饼，问题也出在大肠菌群超标，实测达70MPN/100g。

据悉，大肠菌群是指示性微生物，主要反映产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性，食品中检出大肠菌群，提示食品被致病菌污染的可能性较大。

【上半年食品抽检】

上半年共有93批次食品检测不合格

据了解，今年上半年，我市共抽检25大类3661批次食品。在3661批次被抽检食品中，蔬菜及其制品抽检批次最多，为646批次。其次为肉及肉制品，有527批次。粮食及粮食制品有359批次。此外还有食用油油脂及其制品、蛋及蛋制品、水果及其制品、水产及水产制品等。这些食品抽检后，共有93批次检测不合格，合格率为97.46%。

餐饮具有44批次不合格 主因是大肠菌群超标

记者注意到，不合格批次最多的是餐饮具，有44批次，原因主要是大肠菌群超标。餐具检出大肠菌群的原因：一是餐具清洗不彻底；二是消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求；三是可能在搬运过程中，不干净的手触碰到碗筷形成污染。人使用大肠菌群超标的餐饮具后，容易腹泻。

其次，肉及肉制品有23批次不合格，原因主要是腌腊肉制品过氧化值超标。专家解释，过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一项指标，通常过氧化值越高表明酸败就越严重。医生提醒，不宜长期食用过氧化值超标的食品，否则可能会引发胃肠道不良反应。

另外，烘烤食品有6批次不合格，蔬菜及其制品有5批次不合格。水果及其制品有4批次不合格，主要原因是二氧化硫、甜蜜素超标。二氧化硫和甜蜜素均为食品添加剂，超限量使用会对人体造成危害。

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