“问题月饼”不合格原因多为菌落总数超标

（原标题：“问题月饼”不合格原因多为菌落总数超标）

信息时报讯（记者 黄芳芳 实习生 邓文俊）中秋节已过去近半个月，记者盘点了今年中秋期间广东省及各市食品药品监管局对月饼的抽检报告发现，所抽查的月饼合格率较高，单次抽检中不合格批次最多为6批次，最少为1批次，且问题多为菌落总数超标。

节前各政府部门纷纷抽查月饼

广东省食品药品监管局于9月2日及8日发布抽检信息通告显示，在抽检的763批次月饼中，发现内在质量不合格2批次，不合格项目为菌落总数。此外，广州市食品药品监管局亦在全市开展月饼产品专项监督抽检，据其9月8日发布的公告显示，此次共抽取月饼样品245批次，合格239批次，合格率为97.6%，不合格样品6批次，不合格项目为菌落总数和酸价；抽取月饼馅料样品60批次，合格59批次，合格率为98.3%，不合格样品1批次，不合格项目为菌落总数。

据了解，在各批被检测出不合格的月饼中，不合格项目多为菌落总数超标，且出现该问题的多为五仁月饼。如此前检出的广州市沁沣源食品有限公司生产的金华火腿伍仁和惠东县华宝食品厂的客家叉烧伍仁月饼。据2014年和2015年广州市食药监局的抽查结果，菌落总数超标的也多为五仁月饼。

此外，酸价超标也是不合格月饼中出现得比较多的问题，如广州市食药监检出的深圳富锦食品工业有限责任公司广式果仁火腿月饼。据悉，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标识，酸价超标可能是生产月饼使用的食用油、火腿、果仁、蛋黄等不新鲜造成的，也可能是成品月饼在贮存、运输、销售过程中保存不当导致的，酸价过高可能导致食用者肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

品牌月饼被曝产品发霉

除了检出月饼不合格问题外，媒体亦曝光了多家月饼在包装及生产方面出现的涉嫌安全问题，其中包括知名品牌香港荣华月饼和金九月饼。

据媒体报道，有市民收到朋友寄来的两盒香港版“元朗荣华双黄白莲蓉月饼”，发现还没拆封的月饼竟已发霉。随后，香港元朗荣华月饼相关负责人向记者证实了此事，并称月饼发霉是因包装问题所致。

另外，有媒体报道称，广东金九饼业有限公司生产的五仁火腿月饼涉嫌使用私宰肉进行加工，记者亦到当地进行了暗访调查。新闻播出后，广东省食药监立即要求吴川市食药监对金九月饼进行检查，金九饼业则回应称，猪肉均是从正规渠道采购。

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