4.25%质量不合格

（原标题：4.25%质量不合格）

13日，记者从顺德区食品药品监督局获悉，今年第二季度，该局围绕食品生产、食品流通及餐饮服务三个环节的食品安全监管风险点，共抽取293家企业847批次的样品，其中经检验发现36批次存在质量不合格产品，质量不合格发现率为4.25%。

据了解，在今年第二季度食品抽检过程中，旺氏翠香食品加工有限公司等20家食品生产企业所生产的食品存在菌落总数或大肠菌群不达标问题。“本季度我们重点抽检了面包糕点，同时重点开展高考食品安全保障工作，在高考食品安全抽检中共抽查了12个高考考点食堂的64批次产品，全部均达到合格，但是在847批次样品中，经检验发现36批次存在质量不合格产品，质量不合格发现率为4.25%。”该局相关负责人表示，本季度不合格项目主要为微生物项目，其主要原因为食品生产加工环境及设备设施消毒灭菌不彻底，空气洁净度难以保证，造成大量微生物在加工期间繁殖，因此产品容易受到污染；同时，企业本身的生产条件有限，人员操作不卫生、生产过程不规范等原因也造成产品的污染；加之夏季天气炎热，食品储存不当，造成微生物快速繁殖污染产品。

“目前我们已将不合格信息移交至相关分局开展后处理工作，同时要求有关企业及生产经营者将不合格产品及时召回、下架退市不合格产品，防止不合格产品流入市场。同时督促有关食品生产经营企业全面落实食品安全责任制，对不符合卫生条件的企业限期整改。”该负责人指出，市民如发现市面上仍有相关不合格产品销售的，可拨打12345、22838180进行投诉举报。

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