试验|1杯奶茶咖啡因含量相当于8罐红牛！这些奶茶可别随便喝

相信很多人都喜欢喝街边商场里售卖的奶茶。看电影逛街聊天，随时随地来一杯。

最近，上海市消费者权益保护委员会对该市流通领域的现制茶饮料（奶茶）开展了比较试验。看完结果之后，质量君决定，以后还是喝凉白开算了。

来自上海市27家奶茶铺，其中很多都是全国连锁的知名奶茶铺，比如质量君都喝过的——

从7元至32元不等

口感差不多，营养差距大

很多怕胖又嘴馋的小伙伴，会选择“无糖奶茶”。但事实的真相是——

比较试验结果是，20杯“无糖奶茶”含糖量在1.2~5g/100mL之间，平均为2.4g/100mL。

而国家标准对预包装食品标称“无糖”的要求是：含糖量不高于0.5g/100mL。算下来，平均含量超标近5倍！

一杯带着奶油泡泡的奶茶，是很多甜食党的必选。调查显示，65%的消费者认为，奶盖奶茶的脂肪含量比普通奶茶高不了多少。

测试结果是——

6件奶盖奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均为6.25g/100mL。

45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.10-4.40g/100mL之间，平均为2.66g/100mL。

更可怕的是，脂肪含量最多的一杯奶茶脂肪含量达到了41g，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3（成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g）。

奶是奶茶中蛋白质的主要来源，因此，通过蛋白质含量可以大致了解这杯奶茶里到底加了多少奶。

51件样品中，蛋白质含量最高的达到2.92g/100ml，接近普通牛奶的蛋白质含量；而最低的只有0.24g/100ml。

很多人选择喝奶茶，就是觉得它比可乐等饮料热量低，更健康。不过事实并非如此。

本次测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。而1罐可乐(355.0毫升)含有热量594KJ。

按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

你有没有觉得，奶茶越喝越兴奋。原因就是，它含有的咖啡因甚至比咖啡还高！

本次比较试验发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的达828mg/L。

而欧洲食品安全局认为，除孕妇外的健康成人单次摄入200mg、全日摄入400mg咖啡因不会引起安全问题。

更可怕的是，有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg，其咖啡因含量相当于4杯咖啡或8罐红牛。

虽说乳制品中存在着天然的反式脂肪酸，但摄入过多会对健康造成危害。

本次测试结果显示，4件样品含有较高的反式脂肪酸，一杯奶茶的反式脂肪酸含量在3.7-6.2g之间。这可比一杯纯牛奶含的反式脂肪酸高多了，估计加了不少植脂末！

而《中国居民膳食指南（2016）》建议“每日反式脂肪酸摄入量不超过2g”。喝一杯这样的奶茶，你一天的反式脂肪酸就超标了！

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本期主编：史玉成

本期小编：彭   燮

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以后喝奶茶也得擦亮眼睛~