桶装水不合格率达11.9% 低于8元一桶最好别买

桶装水不合格率达11.9% 低于8元一桶最好别买

字号：时间：2014-06-10 09:37:42 来源：长沙晚报

目前，桶装水已成为城市居民饮用水的主要来源。特别是今年4月发生兰州自来水苯超标和武汉自来水氨氮超标等自来水不安全事件后，不少长沙市民煮饭洗菜都纷纷改用桶装水。但一成多的桶装水抽检质量不合格，一时之间引起公众诸多关注，市民不禁要问：大桶水的质量为何这样“水”？近日，记者就此进行了调查采访。

桶装水合格率在90%左右

近年来，桶装水已日渐成为城市居民日常生活饮用水的主要来源。一项调查数据显示：目前饮用桶装水的市民占45%，选择自来水饮水方式的占45%，其他饮水方式占10%。水的质量问题越来越受到人们的关注。而国家食药监总局在5月初公布的一批抽检不合格产品目录中，抽检2846批次瓶(桶)装饮用水样品，不合格样品数为340批次，不合格样品率为11.9%。

长沙的桶装水质量如何呢？记者了解到，2012年长沙市质监局曾对35家桶装饮用水生产企业生产的桶装纯净水和桶装山泉水进行抽检，69个批次中合格批次54个，合格率为78.2%。2013年，长沙市桶装水的合格率大大提高，达到91%左右。

据了解，今年，整治桶装水生产是食药监等部门五大重点整治项目之一。目前，市质监局刚完成生产环节和流通环节100个样品的取样工作，正在对样品进行检测，结果即将出台。

主要问题是菌落指数超标

长沙市质监局食监处处长胡朝晖介绍，桶装水最突出的问题是菌落指数超标。而这也是源于国家对于桶装水的生产标准非常高，特别是在菌落指数这一项指标上，要求抽检的纯净水样品中细菌总数要小于或等于20个，山泉水不超过50个。“可以说，对桶装水的要求是所有食品中要求最严格的一种，像熟食的生产标准中，细菌总数允许达到3万，甚至8万个。”

“导致菌落指数超标的原因，生产环节主要出现在桶身的清洗上。”胡朝晖介绍，因此质监部门对于桶身的清洗次数、清洗设备的要求，都有明确的规定，不允许完全人工清洗，要求必须具备清洗线。

桶装水送到消费者手中，要经历生产加工、运输、仓储、销售等多个环节，在这些环节中，都有可能对水的质量造成影响。

出厂前多数未放置48小时

在乐百氏水厂里，记者看到生产出来的大桶水没有立马运装上车，而是先被运进了仓库。但在其他几个水厂，却并未这样做。甚至有老板表示，自己生产的水是长沙市最新鲜的了，因为早上生产出来，下午必须送入户，超过一天全部倒掉重新灌装。而实际上，这样做完全错了。

“桶装水出厂前要放置48小时。”乐百氏水厂厂长助理郭小兵告诉记者，这是国家标准规定的。他告诉记者，桶装水一般都是用臭氧进行消毒，正常情况下臭氧未完全挥发是对人体有害的，而桶装水需要放置1—2天，等水中臭氧自然挥发消失，才能正常饮用；同时，工厂生产的桶装水需要经检验合格才能出厂，而基本的微生物检测项目，比如菌落总数、大肠菌群两项，其检测时间一般需要48小时，所以桶装水需要放置48小时才能出厂。

标注“大围山”就来自大围山？

不一定。因为工商注册并不要求商标名与产地一致

消费者李女士迷信“大围山”品牌的水。她认为，品牌是“大围山”的桶装水，原材料就是取自没有污染的大围山山里的水。

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