奥雪回应双黄蛋雪糕质检不合格

　　雪糕界网红奥雪终于正面回应了质检问题。此前，一则双黄蛋雪糕质检不合格的消息，让这支爆款雪糕成了别样的焦点。6月27日晚，奥雪在微信公众号发布了声明，称“该批次产品出厂质量检验合格”，并表示会配合监管部门做好善后处理工作。

　　在“奥雪之家”微信公众号上，奥雪发表了《关于网传奥雪双黄蛋抽检不合格的声明》。在该声明中，奥雪表示，温州市场监管局通报的产品批次抽检日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格。由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况，且用于储存的冰柜老旧，制冷效果差，导致该终端销售的3个厂家的3种产品抽检都不合格，奥雪公司双黄蛋产品是其中之一。

　　与此同时，奥雪也称，会尽快提供批号产品的留存样复检，并给出第三方的复检结果;也将对零售终端储存运输环节展开全面检查和培训，并配合监管部门做好善后处理工作。

　　据了解，奥雪这款咸蛋黄味的雪糕于今年上市，单价定在5-5.8元，上市半年销售额在4000万元左右。奥雪在线下与罗森便利店合作大量铺货，如今渠道已经覆盖大型商超、街边零售小店，并在抖音、小红书、微博等社交平台蹿红。虽然官方未给出销量数据，不过有市场传言称，有些便利店经常断货。天猫旗舰店的数据则显示，该款雪糕月销高达2.6万多笔，相较之下，和路雪旗下可爱多、伊利旗下巧乐兹等产品在天猫旗舰店的月销则在5000笔以下。

　　但这款网红雪糕最近却摊上了事儿。6月21日，温州市场监管局通报称，奥雪牌双黄蛋雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标，主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。

　　对此，6月27日，奥雪处理此事的负责人王先生向记者表示，“公司非常重视这件事，并在第一时间展开了调查工作，会尽快把事情调查清楚”。该人士同时表示，“对自己的产品非常有信心，如果有想法随时欢迎到公司来看”。之后于6月27日晚间，奥雪公开发布了上述声明。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，网红食品要么是企业规模比较小，要么采取代工模式，整个质量内控体系落地执行监督相对传统的企业要做得差一些，从整个产业端和消费端去看的话，网红企业一定要建立在品质、品牌和服务体系三维合一的运作模式上，才能做到可持续发展，做到传承。

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