2014年“独山子餐饮名店”评选启动了 快来报名

2014年“独山子餐饮名店”评选活动评选方案
 

 

一、 组织机构

成立活动组委会

主任：蔡国标、宋志媛

副主任：李忠华、陈振新、甘衡、马士斌

成员：吴志勇、李显栋、潘钊、田立忠、田毅、王恩波、黄金敏、张淑云

组委会下设办公室，办公室设在独山子石化报社网络广告室，联系电话：0992-3867234

 

二、评选范围

本次评选以自愿参加为原则，凡在独山子范围内面向市场经营，有固定经营场所，成立时间一年以上，店容店貌好，符合卫生要求的餐馆均可报名参评。

 

三、评选内容

本次活动评选“独山子餐饮名店”（明星店、老字号）

 

四、评选标准

“独山子餐饮名店”标准：

1.证照齐全，设备设施完善，经营时间一年以上；

2.具有一定经营规模和旅游团队接待能力；

3.餐饮菜品和服务受百姓欢迎，有特色，在消费者中具有一定知名度和口碑；

4.未发生过食品安全事故，没有违法行为；

5.具有社会责任感，热心社会公益事业。

 

五、评选方式

严格评选标准，按照自愿、公开、公平、公正的原则，采取商家申报、组委会初审、消费者网络初评、专家和大众评委最终评审的方法进行，最终评选出本地餐饮名店“老字号店”、餐饮名店“明星店”。

 

六、评选时间及步骤

1.宣传阶段

6月24日至7月5日，由组委会向餐饮行业发布开展“独山子餐饮名店”评选活动的通知，组织召开餐饮业宣传动员会。所有参评商家均入驻独山子在线生活圈。

2.申报阶段

组委会办公室（独山子石化报社网络广告室）对自愿申报的酒店和餐饮店进行登记。7月15日报名截止。

申报应提交的材料：评选申报表（独山子在线网站评比活动专区内可下载）。

3.初评阶段

7月16日至8月上旬，组委会通过网络、微信平台组织消费者投票，根据市民投票情况，确定入围商家。初评入围结果通过媒体进行公示。为提高市民参与投票的积极性，针对参与网络和微信投票者开展幸运抽奖活动。设置一等奖1名，奖励 iphone5手机一部；二等奖2名，Ipadmini2各一台；三等奖3名，奖励小米3手机各一个。鼓励奖20名，各奖励实物价值200元。

4.终评阶段

8月上旬至9月中旬，组委会组织专家评委和大众评委实地对入围商家进行现场评点，最终确定本地餐饮名店“老字号店”和“明星店”。活动期间，开展大众评委网络海选、微服私访餐饮名店参评商家“随手创意拍”活动。

 

七、奖励及其他事宜

（一）凡获评“独山子餐饮名店”的商家，由组委会颁发牌匾、证书和奖金。

（二）对获评的商家，区政府将给予支持和一定的资金补贴，并纳入市工商局重点扶持、服务对象名单。

（三）对获评的商家优先列入独山子旅游推荐餐饮单位名单，入编“独山子餐饮名店”宣传册，纳入独山子旅游整体营销。

（四）对餐饮名店实行动态管理，如被评单位出现重大投诉和食品安全质量问题，予以摘牌处理，并向社会公示。

“独山子餐饮名店”评选活动组委会

2014年6月

 

区工商局局长李忠华：

 

 

 

2012年独山子“名小吃”“特色菜”的评选活动很成功。商家积极参评，精心筹备，群众争相品评，踊跃投票。评选活动对打造独山子餐饮品牌，提高餐饮服务质量，推动我区旅游业和商业的发展，都起到了一定的促进作用。今年，独山子餐饮界再次发起评比活动，将在上一次“名小吃”“特色菜”评比基础上，开展本地“餐饮名店”评选活动。“餐饮名店”评选活动将突出打造一批具有独山子餐饮文化特色的“名店”，既要评选经营时间较长、具有良好口碑的餐饮老字号店，又要评选经营起步晚但特色鲜明的明星餐饮店，力求通过此次活动，进一步丰富本地餐饮文化，打造本地餐饮品牌，进一步促进独山子餐饮业健康发展。对于此次被评为“餐饮名店”的商家，我们将给予重点扶持。

 

今日酒店总监柳康：

 

 

 

 

上次“名小吃”“特色菜”的评选，对商家来说绝对是件好事。今日酒店的手抓饼、清凉冰粥入选了独山子名小吃，吸引了很多顾客来店消费。当时，我们将金字招牌清凉冰粥调为一元钱的低价位，让更多的消费者品尝到名小吃的同时，带动其他菜品的销售。

评比活动对商家是动力也是压力。这两年来，我们也一直在听取顾客意见，降低菜品价格，聘请名师名厨，不断推出具有家常口味的新菜品，以满足工薪层的消费需求。

对于即将到来的“餐饮名店”评选活动，今日酒店会积极参与，精心准备，在评比活动中拿出“杀手锏”，力争获得好名次。

红桥椒麻鸡店马保：

 

 

2012年，我一口气推荐了四道本店最拿手的菜品参评“名小吃”“特色菜”，虽然最终都没有能评选上，但是我不后悔。那年参选菜品的宣传牌匾我还精心保存着，我将在今年“餐饮名店”评比中再接再厉。

我从事椒麻鸡的制作已经17年了，掌握了一套独特的制作方法。5年前我从乌鲁木齐搬到独山子南京路经营，发现独山子景美人也好。

为了能更好地服务本地餐饮市场，两年间我不仅装修了整个店面和后堂，还配备了冰镇饮料机和咖啡机，为顾客提供免费的饮料和更好的就餐环境。

希望有更多的顾客喜欢我制作的椒麻鸡，带点儿乌鲁木齐特色的椒麻鸡，入口先咸香，后麻辣，回味无穷。我想让我的店成为本地“餐饮名店”。

开一天饭馆史琴芳：

 

 

2012年“名小吃”“特色菜”评选中，我们推荐了红烧鲫鱼豆腐和丸子粉条两道菜，其中红烧鲫鱼豆腐有幸被评为独山子“特色菜”，我们非常高兴，把精致的金色牌匾挂到了店内最显眼的位置。来店里吃饭的除了老顾客外，还多了不少慕名而来点这道菜的新顾客。平时点菜率就一直很高的红烧鲫鱼豆腐评上“特色菜”之后，卖得更好了，从原来的一天卖出30多条，提高到一天能卖出50多条。所以，今年我们还想继续参加评选活动，提升店和菜品的人气。我们除了继续坚持推荐丸子粉条这道广受顾客欢迎的菜品外，还特地为今年的评比新准备了一道“红烧猪蹄”，用的都是当天的新鲜原材料，保证猪蹄软烂入味，鲜香可口。

 

区餐饮协会会长王恩波：

 

 

2012年的“名小吃”“特色菜”评比，是我区餐饮行业比较重要的一项活动。老百姓的参与度高，评比结果也得到广泛的认可。评比活动的开展不但方便了本地老百姓的就餐，更对独山子餐饮行业发展、区域餐饮文化形成以及旅游业发展起到了积极的促进作用。各个参评商家也通过参加评选活动，提高了自身的知名度和美誉度。

今年启动的“独山子餐饮名店”评选活动，是又一次大型的本地餐饮界评选活动，从形式、内容都要比上一次“名小吃”、“特色菜”丰富。我们将认真发动本地餐饮商家，积极报名参加评选活动，力争评选出一批本地知名的餐饮“老字号”、“明星店”，让独山子的餐饮业更具品牌效应，更具文化内涵，为独山子建设高品质城市发挥应有的作用。

马晓燕特色羊肉泡店马晓燕：

 

 

我们经营的本来就是很有特色的食品。2012年“名小吃”“特色菜”评比时，我们推荐了本店最具陕西饮食特色的羊肉泡馍和水盆羊肉，然而很遗憾，两道菜只通过了初评，没能进入复评。事后，我们分析了落选原因，也在日后的经营中对菜品进行了调整。虽然在上次评比中有遗憾，但受益还是颇多。

今年独山子开展“餐饮名店”的评选我们还要积极参加，争取评选入围、成功。

阿杜口口香烧烤吧店主阿杜：

 

 

首先要感谢大家对我家烧烤的喜欢。在2012年的夏天，我家的烤牛板筋被评为独山子“名小吃”，这让我家积聚了更多的人气，顾客比以前多了不少，有独山子的，也有来自奎屯、乌苏等周边地区的客人。这道菜可以说是桌桌必点的菜肴，很多老顾客都亲切地问我：“阿杜，这是不是你家的烤牛板筋啊？的确好吃。”每当顾客问起这道菜时，我都很自豪，因为制作的方法是我独创的。

这两年，我又研究了香辣鸡翅的烤制方法，把鸡翅先用自制的调料腌制入味，再烤制得外脆里嫩，很受顾客欢迎呢。我家店有我们的特色菜品，今年“餐饮名店”评选，我要积极参与，我们要通过评选活动再次展示我们的实力。

消费者陈敏：

 

 

独山子曾经开展的“名小吃”“特色菜”评选活动，对商家和顾客都是好事情，印象深刻。活动让消费者能够更加方便地品尝到特色美味，也能让商家意识到提高厨艺的重要，大大促进了本地餐饮行业的良性竞争，对于我区餐饮业水平整体提升起到了很好的作用。

作为消费者，特别关注味道和卫生。如果让我选择，干净整洁且味道好、有名气的店，肯定是首选。今天独山子又要开展“餐饮名店”的评选活动，相信通过此次“餐饮名店”评选活动，独山子餐饮行业能形成具有自己特色的餐饮文化，在卫生、味道、服务等各方面整体再上一个台阶。

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