深圳今年第七批食品抽检：16批次面制品铝残留超标

6月30日，深圳市食药局公布了今年第七批食品抽检结果，记者发现餐饮环节有16批次面制品铝残留量超标，流通环节6批次蔬菜制品（黄花菜、金针菇）二氧化硫残留高，1批次豆制品检出甲醛次硫酸氢钠，这说明该经营者违法使用了违禁物质“吊白块”。

抽检深圳4月生产、流通的食品

据介绍，这次公布的食品检测结果，是我市今年4月生产、流通及餐饮环节的食品抽样检验结果，不包含农产品检测结果。

市食药局抽检了539家经营主体的各类食品和食品相关产品2811批次，抽检覆盖了肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、调味品、饮用水及饮料等应节和其他重点食品。其中检出不合格样品99次，不合格产品检出率为3.5%。这次抽检发现的不合格项目主要为食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属及非食用物质。

抽检不合格有五大问题

记者从抽检不合格表中发现，主要问题表现在：

一是部分产品添加剂超标，如16家餐饮企业的包子馒头点心检出铝含量超标，这说明这些生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题；

二是部分产品微生物指标超标，说明有的生产经营企业生产经营过程中存在卫生条件控制不严、贮存不当等问题；

三是个别产品理化指标不合格，说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足等问题；

四是两款外地产白酒检出邻苯二甲酸二正丁酯，其主要由于生产厂家未能把好原料关、加工工艺存在问题以及储存不当所导致；

五是深圳市百佳永乐商贸有限公司1批次豆制品（腐竹）检出甲醛次硫酸氢钠，说明该经营者违法使用了违禁物质“吊白块”。

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