食品质量问题可查“祸根”

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■福州晚报首席记者张旭

通讯员蒋守福

福州晚报讯省食药监局日前下发通知，将以大型商超、一级批发、连锁经营等条件较好的食品经营单位为创建对象，建设2015年流通环节食品质量可追溯体系示范点。

省食药监局相关负责人表示，示范点建设工作从本月开始，各设区市食药监局选定示范点企业；6月至10月，各地指导示范点企业建立健全各项制度，规范数据管理，实现食品质量可追溯管理；11月，由示范点所在县（市）区食药监局对示范点进行考核，并将考核合格示范点名单汇总上报设区市食药监局复核，最后由设区市推荐省级示范点上报省食药监局；11月至12月，省食药监局结合年度绩效考评，对省级示范点企业进行抽查与评定确认。

为了保证示范点建设工作的顺利开展，省食药监局要求各级食品安全监管部门要运用信息化技术手段，提高对食品物流和信息流的管控范围和能力，形成物流、信息流、管理流等三流一体的可追溯结构体系，强化考核验收。同时，对已建成的省级示范点进行梳理、巩固、提升，加强常态管理。

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