彰化縣衛生局抽驗95件年節食品4件不合格
315发 [2016] 012432503号 移动版
彰化縣衛生局抽驗95件年節食品4件不合格
2016年01月22日 12:32 中時即時
吳敏菁
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年節氣氛越來越濃，彰化縣衛生局自去年12月起陸續針對縣內年節食品和食材乾貨的食品供應鏈進行稽查，包括豆製品、堅果加工類食品、肉加工品、脫水蔬菜、醃漬蔬菜和蜜餞共抽驗95件，結果4件不合格，違規率4.2％。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬表示，近年來從食品鏈進行稽查，這次抽驗不合格率已較往年大幅降低，檢出不合格產品包括1件枸杞檢出殘留農藥超量，1件酸菜及2件竹笙漂白劑二氧化硫超量，不合格產品於第一時間勒令販賣商下架不得販售。
彰化縣衛生局表示，這次檢出不合格枸杞來自高雄市的添利貿易有公司，農藥殘留超量包括撲克拉殺菌劑（標準0.01ppmu以下、檢出0.03ppm）、歐螨多（不得檢出）、芬普尼（標準0.001ppm以下、檢出0.028）、待克利殺菌劑（0.5ppm以下、檢出0.54ppm），移高雄市政府衛生局。
檢出不合格竹笙來自台中新津行，二氧化硫超標，標準是0.5g/kg以下，檢出1.790g/kg，移台中市衛生局。另一件竹笙是彰化縣讚興行，二氧化硫高達.008g/kg，超標16倍之多，彰縣衛生局依法裁處。
檢出不合格酸菜來自彰化縣正龍農產行，二氧化硫標準0.03g/kg以下，檢出0.049g/kg。
林毓芬指出，醃製蔬菜因經過鹽製、常溫販賣，往往添加較高鹽分，或超量的防腐劑及漂白劑，建議食用前，先清水抽洗浸泡；建議選購標示完整，有冷藏之完整包裝產品。另選購金針、竹笙等脫水蔬菜產品，應避免選擇顏色太鮮豔或太白產品，烹調前，先以清水、溫水浸泡30分鐘，，沖洗再下鍋，並開蓋烹煮，使二氧化硫揮發、去除二氧化硫之殘留。
彰化縣衛生局提醒，採購年節食品要多看、多比較，儘量選擇完整包裝食品，把握「包裝不良不買、標示不全不買、色澤鮮豔食材不買、保存方法不對不買、來源不明產品不買」五不原則，並增加蔬果攝取，少油、少鹽、少零食、少喝糖飲料及多喝水，健康過好年。
(中時即時)
出版編輯：郭匡超
關鍵字：年節、衛生局、食品、豆製品
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