3批次蔬菜和保健食品抽检不合格

　　11日下午，市食药监局公布最新一批食品监督抽检结果：糕点、豆制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品全部合格;2批次蔬菜不合格，1批次保健食品不合格。

　　2016年2月对18大类食品开展监督抽检中，共抽检各类食品样品1467批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品7批次，总体发现样品不合格率为0.48%。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　1批次保健食品铅砷不合格

　　本次抽检保健食品102批次，其中河南汉方药业去年5月11日生产的祛黄褐斑丸检出铅和总砷指标不合格。发现不合格样品数1批次，样品不合格率为0.98%。

　　铅属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。

　　砷属于重金属污染物，主要通过工业生产中含砷废水、废气和废渣的排放以及含砷农药的使用、煤的燃烧等污染土壤和水体，且多以无机砷化合物的形式存在。保健食品中砷不合格主要原因是投放原料受环境中砷的污染。

　　2批次蔬菜杀虫剂超标

　　本次共抽检食用农产品样品345批次，涉及8个生产省份，发现2批次不合格，样品不合格率为0.58%。其中：抽检蔬菜80批次，上海杨浦华联吉买盛购物中心1月22日进货的青菜检出啶虫脒剂量不合格，该购物中心当天进货的韭菜检出腐霉利剂量不合格，样品不合格率为2.5%。禽肉及副产品185批次，水产品40批次，水果类40批次，均未发现不合格产品。

　　啶虫脒属于新型杀虫剂，啶虫脒虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量和安全间隔期。腐霉利为毒类杀虫剂，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。

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　　前不久，国家食药监总局发布消 息，停止冬虫夏草用于保健食品的试点工作。4年前，总局曾下发关于《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》。极草等比黄金贵两倍的冬虫夏草保健食品因此应运 而生，这个主打高端人群的保健品，广告遍布国内各大机场，赌博，相关企业也迅速成了一家估值百亿的公司。

　　中国是个补品大国。中医中阴虚、阳 虚、气血两亏等用现代医学难以衡量的术语，为“进补”留下了观念上的缝隙。各式补品因此得以“趁虚”而入——这些虚实难辨的概念，也滋生了虚实难辨的保健 品市场。此次冬虫夏草作为保健食品的试点被叫停，有媒体撰文称，冬虫夏草是一个中国式骗局。

　　从三四十年前一斤二十元，到如今一斤二十万 元，身价倍增一万倍，冬虫夏草足以“秒杀”包括房子在内的一切暴涨商品。此次总局的决定，应会使这个如火如荼的保健品市场降温。中国人的补品中有一些“老 朋友”都曾火爆一时又暗淡落幕的，比如太阳神口服液和三株口服液。两者都曾一度席卷全国，在乡间地头的泥墙上都能看到这些保健品的涂刷广告。盛极一时的保 健品，为何无法长盛不衰，这种现象足以说明一些保健品的投机成分居多，制造概念，引一时洛阳纸贵，跑马圈钱，爽一把就死。

　　此次冬虫夏草 保健食品被叫停，也源于近年一些检测和监管机构的检测结果。冬虫夏草含砷量超标严重，而砷也就是俗称的砒霜。这种物质吃多了，会在人体中沉积下来，严重损 害健康。有趣的是，由于冬虫夏草价格奇高，消费者多是非富即贵阶层。一个风气影响一个阶层的故事，古而有之。古罗马贵族多短命，后世学者考证发现，因为当 年流行用铅锅熬煮葡萄汁，导致贵族血液中铅含量太高。

　　需要质疑的是，为什么四年前同意试点生产冬虫夏草类的保健食品?冬虫夏草含砷超 标，这个检测结论并非近年才发现的。也早已有检测发现，冬虫夏草除了外形奇特以外，并没有什么神秘成分，更没有一些广告宣称的那样，含有“奇效”的虫草 素。为什么这样一个东西会成为保健食品的试点呢?

　　食品和药品一样，安全性不明、效果不清的时候，不能贸然上市，更何况是已知安全性成疑的前提下。

　　当一个公司利用虚实难分的保健品给大众“进补”，可能会获一时之利，但必然难以长久。而假如一些地方政府，出于经济利益而盲目批准不恰当的保健食品上 市，这种因为要给经济进补而让大众“进补”的做法，实际上扭曲了政府的角色。现在都在谈供给侧改革。产品的竞争力在于可靠性和满足需求。只有提供这样的产 品的供给侧才是有效率的，才是能可持续产出效益的。冬虫夏草这个产业的兴衰，说明政府监管在供给侧一面的关键作用，也说明，供给侧改革的重点之一是从效益 本位回到产品本位，不能盲目追求经济效益而“捏造”或滥造产品。

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