数字看食安

　　在日前召开的2016年全国食品安全宣传周主场活动上，农业部、国家质检总局、国家食药监总局发布最新的食品、农产品、进出口食品抽检监测信息，推动食品安全监管进入全程控制、透明公开的新常态。    

　　国内食品

　　不合格项目以食品添加剂超范围、超限量使用为主

今年1—5月，国家食药监总局组织监督抽检5447批次样品信息，涉及不合格样品96批次。近半年内连续两批次以上样品抽检不合格的共包括黑龙江农垦英博华威乳业有限公司、加比力（湖南）食品有限公司、重庆御味缘食品有限公司等16家食品生产经营单位。不合格样品包括婴幼儿配方乳粉、糕点、水果制品、葡萄酒等食品品类。上述多批次不合格项目以食品添加剂超范围、超限量使用和品质指标不合格为主。此外，抽检也发现同一网络食品交易第三方平台存在两批次及以上抽检样品不合格的情况。

　　农产品

　　畜产品瘦肉精监测合格率99.9%

今年1—5月，农业部组织92家部级、国家级农产品检测机构，开展了两次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共抽检全国31个省（区、市）、152个大中城市、5大类食用农产品、92个品种、22056个样品，检测指标94项，监测样品总体合格率为97.2%。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.8%、92.9%、99.7%、99.3%和96.3%，畜产品瘦肉精监测合格率99.9%。

　　进口食品

　　不合格种类多为糕点饼干、饮料、粮谷及制品类  

今年1—5月，国家质检总局组织全国出入境检验检疫机构共检验检疫从174个国家或地区进口的食品49.8万批、1618.6万吨、176.3亿美元。共检出不合格进口食品1311批、2.9万吨、2518.0万美元，不合格进口食品涉及23类产品。其中，主要不合格种类为糕点饼干类、饮料类、粮谷及制品类等。不合格进口食品涉及14类不合格原因，主要不合格原因为食品添加剂超量或超范围使用、微生物污染、品质不合格等。

还开展了对进口食用植物油、水产品、肉类、酒类等重点产品的专项检查。

全国出入境检验检疫机构从14个国家（地区）的进口乳制品中检出不合格产品共计83批、170.6吨、32.8万美元。其中，包装不合格、品质不合格、食品添加剂超量或超范围使用为主要原因，占不合格总批次的7成。安全卫生问题中，海藻钙、酵母核苷酸等食品添加剂超量或超范围使用，大肠菌群、霉菌、酵母菌等微生物污染等问题较为突出。

全国出入境检验检疫机构从10个国家（地区）的进口食用植物油中检出不合格产品共计26批、2.6万吨、1521.0万美元。污染物和品质不合格为主要不合格原因，占不合格进口食用植物油总批次超7成。安全卫生问题中，砷、苯并芘、铅等污染物超标问题较为突出。

从18个国家（地区）的进口水产品中检出不合格产品共计49批、373.6吨、94.7万美元。品质不合格、微生物污染、食品添加剂超量或超范围使用为主要不合格原因，占不合格总批次近8成。安全卫生问题中，单增李斯特菌、大肠菌群等微生物污染问题，二氧化硫、磷酸盐、硅铝酸钠等食品添加剂超量或超范围使用问题较为突出。

从9个国家（地区）的进口肉类中检出不合格产品共计21批、274.6吨、46.1万美元。品质不合格、标签不合格和货证不符为主要不合格原因，占不合格进口肉类总批次近8成。安全卫生问题中，氯霉素等兽药残留问题较为突出。

从15个国家（地区）的进口酒类中检出不合格产品共计96批、164.8吨、94.0万美元。标签不合格、食品添加剂超量或超范围使用和品质不合格为主要不合格原因，占不合格总批次近8成。安全卫生问题中，安赛蜜、糖精钠、二氧化钛等食品添加剂超量或超范围使用，铁、铅超标等污染物等问题较为突出。

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