武汉真巧食品大肠菌群超标三倍 此前多次抽检不合格

　　6月9日，湖北省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告(2016年第22期)，此次监督抽检的食品有17类食品227批次，抽样检验项目合格样品214批次，不合格样品13批次。其中蔬菜制品不合格7批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次，茶叶及相关制品不合格1批次，糕点不合格2批次，酒类不合格1批次，淀粉及淀粉制品不合格1批次。

 

　　抽查的样品中，武汉真巧食品有限公司生产的名称为烘烤蛋糕(牛奶味)、生产批号为20160314的食品被抽查检测不合格，不合格项目为大肠菌群超标，其实测值为930MPN/100g，按规定标准值应≤300MPN/100g，实测值比标准值高出三倍多。

 

　　大肠菌群是卫生细菌领域的用语，是评价食品卫生质量的重要指标之一。它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。

 

　　大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。

 

　　专家表示，菌落总数、真菌、大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标，如果大肠菌群严重超标，可能会引起肠道传染病或食物中毒。

 

　　武汉真巧食品有限公司位于湖北省仙桃工业园区内，是由真巧国际控股有限公司(香港)出资设立的外商独资企业，以生产、加工和销售各种饼干、蛋卷、蛋糕、果冻、棉花糖、糖果、口香糖、果汁、朱古力、膨化食品、矿泉水、饮料等为主要经营范围，旗下“真巧”、“麦哥”、“妮可”系列产品在国内外市场上享有较高知名度和美誉度。但据资料显示，武汉真巧食品有限公司的产品近年来已多次因抽检不合格被通报，这让曾经那句深入人心的“好吃得不得了”的广告语和品牌形象如今情何以堪呢!

 

　　2011年1月，湖北省质监局发布迎“两节”食品和烟花爆竹产品质量抽查报告，曝光一批不合格产品及其生产企业。武汉真巧食品有限公司一款真巧涂层巧克力味花生饼干，450g/袋，2010109/03G，菌落总数超标。

 

　　2013年3月，天津市工商行政管理局发布了一份食品质量抽样检验公告。公告显示，武汉真巧食品有限公司一款酱心黑曲奇(代可可脂草莓味夹心饼干)的过氧化值超标，其实测值为0.29(g/100g)，而标准值为≤0.25(g/100g)。

 

　　2013年5月，湖南省常德市工商行政管理局通报2013年一季度流通环节饼干抽样检验结果，武汉真巧食品有限公司的120g/袋“真巧”酱芯曲奇(代可可脂巧克力味夹心饼干)(20121113WBB)，大肠菌群项目不合格。

 

　　日前，本报联系了武汉真巧食品有限公司，其办公室一女性工作人员对于本报关于此次抽检不合格食品出现的原因、后期处置以及整治措施等问题，均以“我们已经处理了，不要再问了”回应，并表示“反正就是各单位一齐处理的，这事过去了”。

 

　　食品安全无小事。出现问题应敢于面对问题，解决问题，并从问题中反思，从而系列整改防止问题再生。这是消费大众希望看到的，也是企业树立形象，给予受众对品牌的信心和青睐所必需的。武汉真巧食品有限公司将如何做出整改，相关部门将如何监管，本报将继续关注!(周佳)

转载请注明出处: http://www.315dw.com/view-37672-1.html