多种食品菌类总数超标上黑榜 产品已流入市场

■天津工商局抽样检验公告

同批产品38箱流入广东部分超市已下架

向来以“牛奶妹Peko”品牌形象深入人心的日本糖果品牌不二家，近日被工商部门曝出主打产品之一——不二家香醇牛奶硬质型奶糖有一批次产品，因菌落总数超标而遭天津市工商局公告警示。据悉，该批次的部分不合格奶糖已流入广东市场，部分广州超市已予以下架。有食品安全专家对此表示，菌落总数超标的食品或致腹泻、呕吐等。

■工商局通报

不二家原味奶糖菌落总数超标

专家称或致腹泻、呕吐

新快报记者本周从天津市工商局官方网站发现，在首页“消费警示”一栏下最新挂出了一份《糖果类食品和油炸、膨化食品抽样检验公告》，该公告显示，3月15日，天津市工商局发布了70个批次糖果类食品和油炸、膨化食品的抽样检验结果，有9个批次的食品质量不合格，当中即包括杭州不二家生产的“原味香醇牛奶硬质型奶糖”（规格：120g/袋，生产日期：2012-10-08）。公告中称，对本次抽样检验发现的质量不合格食品，天津工商部门已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并将依照食品安全法律、法规实施行政处罚。

食品中菌落总数超标对消费者而言，意味着什么呢？

大连工业大学教授农绍庄表示，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官。农绍庄指出，若食品中的菌落总数超标，则意味着致病菌超标的机会增大，造成这一现象的原因很可能是在加工过程中食品长时间暴露在空气中。

广东省食文化研究会会长、食品安全问题专家杨冠丰则解释，可以用“醉驾”来比喻菌落总数超标这个问题——喝醉酒开车，可能什么事也没发生，也可能发生大事情。“主要是看细菌是什么细菌。”他说，人体的细菌有有害菌、无害菌还有有益菌，大肠菌群超标可以说明食品质量不合格，而且假如其中有有害菌，就会引起食客腹泻、呕吐等。

■厂家回应

四原因导致菌落总数超标

38箱流入广东或已近半年

不过，对于食品安全专家分析的菌落总数超标原因和超标后果，生产商杭州不二家的说法并不完全一致。新快报记者前日致电杭州不二家，公司市场部相关负责人唐小姐告诉记者，导致菌落总数超标一般会有四方面的原因，第一是生产方面的原因，其次是运输方面的原因，第三是经销商或卖场的仓库储存方面的原因，最后也不排除检验人员的程序或相关的原因。“去年12月份我们收到不合格通知后，我们对工厂留样的产品再进行了复检，菌落总数指标是合格的。”唐小姐还补充。

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