提醒大家别吃了！莞城鲈鱼被检出孔雀石绿超标

鲈鱼是我们日常餐桌上的美味和“硬菜”

可如果它们含有禁用有毒渔药

你还敢吃吗？

莞城鲈鱼被查不合格

市海洋与渔业局近日公布最新东莞市水产品质量安全监测情况，上月，市海洋与渔业局共组织抽检水产品565批次，水产品药物残留检测合格率为99.8%。其中检测出不合格水产品1批次，莞城的鲈鱼，样品来源地是莲登路31号金沙市场B201号档口，检测出孔雀石绿浓度6.4μg/kg超标（要求是小于 1.0μg/kg)）。

孔雀石绿对人体的危害

孔雀石绿是一种驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，能杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌。此外，孔雀石绿能延长储放活鱼的存活时间，使死亡后的海鲜颜色鲜亮。

▲孔雀石绿

但孔雀石绿能长期残留在鱼体内，人类食用含有孔雀石绿的鱼后，可能会产生致畸、致癌和致突变等危害。我国已将孔雀石绿列为禁用药物，明确规定在所有食用动物中禁止使用。

“孔雀石绿”鱼怎么辨别

若水产品被投放了少量的孔雀石绿，很难用肉眼辨别出来，必须通过检测，才能确认。孔雀石绿多用于水产养殖过程，购买捕捞的海鱼可降低风险。

有水产档档主提醒，买鱼时最好选择鱼鳞无创伤，同时新鲜生猛的产品，尽量不买死鱼。

（1）看鱼鳞的创面是否着色

首创面的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液侵泡过后，表面会发绿，严重的还会有青草绿色。

（2） 看鱼鳍

正常情况下鱼鳍应该是白色的，而孔雀石绿溶液侵泡过的鱼鳍也容易着色。

另外，若是发现通体色泽发亮的鱼也应该警惕。对于不易识别的鱼，在吃之前要尽量侵泡，这样，即使鱼经过了孔雀石绿溶液的侵泡，也可以稀释一下，减轻对人体的毒害。

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