山东开展畜禽水产品抗生素 残留超标专项整治

（原标题：山东开展畜禽水产品抗生素 残留超标专项整治）

在食品安全抽查中，畜禽水产品抗生素等残留超标并不少见。9月2日，省食安办、省食品药品监管局等7个部门，将联合开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治工作，保证居民餐桌上的安全。

畜禽水产品养殖中使用抗生素由来已久，合理使用抗生素，对有效抑制和杀灭致病微生物、降低细菌耐药性、控制畜禽及水产动物疾病，具有一定的积极作用。但受多种因素影响，当前畜禽水产品养殖中抗生素滥用、禁用化合物添加、兽药残留超标时有发生、屡禁不止，已成为影响食用农产品安全的一个突出问题，继续加强治理。

从今年上半年全省食品安全评价性监测来看，畜禽产品合格率为96.24%、水产品为97.84%，仍然存在抗生素、禁用兽药残留超标的问题。为此，根据国务院食安办、工业和信息化部、农业部、卫生计生委、食品药品监管总局关于集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动的要求，9月2日，山东省食安办、食品药品监管局、经济和信息化委、海洋与渔业厅、卫生计生委、畜牧兽医局、通信管理局等七部门联合召开全省视频会议，部署畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治工作。

据了解，此次专项整治行动将持续至2017年底，围绕畜禽和水产品，着力解决违规使用抗生素、禁用兽药及化合物、兽药残留超标等问题。省食安办副主任陈耕指出，当前畜禽和水产品的养殖、屠宰、加工、运输、销售、暂养的质量安全防线还没筑牢，亟待补上这块短板。

据介绍，此次行动将从兽药生产、经营、使用，和畜禽养殖、屠宰、加工、销售、消费环节，以及水产品养殖、销售、消费等环节，组织对各地开展检查，并对全省整治行动进行总结通报。

齐鲁晚报 记者 王小蒙

(原标题：山东开展畜禽水产品抗生素 残留超标专项整治)

转载请注明出处: http://www.315dw.com/view-40453-1.html