铜川食药监局抽检食品安全 7家企业查出不合格

近期，铜川市食品药品监督管理局抽检了春节期间消费量较大的这9类118批次样品，合格样品111批次，不合格样品7批次。现将抽检结果通告如下：

不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：

铜川市宜君县顺心小吃店2016年11月2日经营的生饸饹检出不得使用的铝残留量。

铜川市印台区城关福润串串香屋2016年11月9日经营的粉带、铜川市王益区佳韵川菜馆2016年11月10日经营的粉条检出铝的残留量超标。

铜川市宜君县绿佳鲜疏果店2016年10月20日经营的豇豆检出农药残留克百威超标。

铜川市宜君县要得食府2016年11月2日经营的酸菜检出食品添加剂二氧化硫残留量超标。

铜川市耀州区郑家餐馆2016年10月31日经营的糖蒜（酱腌菜）检出食品添加剂苯甲酸超标。

铜川市耀州区宏富祥富平羊肉泡馆2016年10月25日经营的菜籽油检出质量指标酸值超标。

不合格样品涉及：

生饸饹、粉带、粉条铝残留超标：

食品中检出铝残留量超过规定残留限量，主要原因是一些生产经营者超量使用明矾所致。明矾（含铝）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害，但过量摄入可能导致骨质疏松、记忆力减退、智力低下、行动迟钝等。

豇豆农药残留克百威超标：

克百威属于高毒农药，少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

酸菜食品添加剂二氧化硫残留量超标：

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

糖蒜（酱腌菜）食品添加剂苯甲酸超标：

苯甲酸是防腐剂，有防止腐败变质、延长保质期的效果，在食品中不得超限量、超范围使用。

菜籽油质量指标酸值超标：

酸值（价）是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。酸值（价）越低，说明油脂质量越好。酸值（价）超标，表明生产过程使用的油脂新鲜程度不够或有变质趋势。

对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地宜君、印台、王益、耀州等区市场监督管理局(食品药品监督管理局)已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产企业及时采取下架、召回等措施。铜川市食品药品监督管理局要求宜君、印台、王益、耀州等区市场监督管理局(食品药品监督管理局)对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，并将调查整改情况于2017年3月11日前向社会公布。

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