检验检疫部门提醒消费者选购“酵素”需注意

国家质检总局公布了2017年1月未予准入的食品化妆品信息，有两款与酵素相关的产品上了黑名单。据统计，2016年1至12月，共有68批次,约14吨进境酵素产品被检出不合格。对比2015年,不合格率上涨了27.94%。

酵素产品缺乏相应标准规范

“酵素”产品是以动植物、菌类等为原材料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，近年来受到了都市人群的广泛青睐。在2016年未予准入的酵素产品中，就包括谷蔬果酵素、蔬果酵素、虫草酵素、复合酵素、综合酵素、精华酵素等等。

但作为一种新兴商品，我国尚未出台专门针对酵素食品的国家标准，一般参照《饮料通则》(GB/T10789-2015)、《食品安全国家标准 (GB7001-2015)进行检验检疫。

微生物超标成不合格酵素产品主要问题

质检总局信息显示，今年1月未予准入的两款酵素产品，分别因菌落总数超标及未按要求提供证书或合格证明材料而入榜。事实上，在去年质检总局公布的共68批次不合格进口酵素产品中，就有28批次不合格原因为菌落总数超标，有5批次检出霉菌超标、2批次检出大肠菌群超标、1批次检出酵母菌超标。

霉菌超标可引起急慢性中毒，损害人体肝脏、肾脏、神经组织；大肠菌群超标会导致腹泻、胃部不适，严重时能造成肠道传染病或食物中毒；酵母菌超标说明产品已过度发酵，接近变质，是万万不能食用的。

值得注意的是，还有16批次进口酵素因未按要求提供证书或合格证明材料而被检不合格，11批次检出标签不合格，1批次检出包装不合格。质检总局对所有不合格批次产品，都已依法做退货或销毁处理，未在国内市场销售。

检验检疫有话说

在此，检验检疫部门提醒有关消费者:一定要通过正规渠道选购经检验检疫合格的进口酵素类产品，食品包装上必须有中文标签，且内容要与外文标签的内容一致，含有食品名称、配料、净含量、规格、原产国、营养成分表、生产日期、保质期、生产者或者经销商的名称地址、联系方式等。消费者也可以要求查看由检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。

此外，也提醒广大进口商:随着食品加工技术的飞速发展和食品制造业的不断创新，新型食品日益涌现，进口商对进口的食品属性及其国家标准要求要提前做好了解，避免盲目进口造成不必要的损失。（朱婷）

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