新规要求送餐箱要比纸巾还干净 海口外卖哥能做到吗？

一外卖小哥的配送箱内有雨衣，饮料歪倒在底部

2消费者和餐饮店更在意配送箱的整洁

最近几日海口降雨频繁，不少市民选择叫外卖。只需要等待半个小时左右，美味佳肴就会送上门。记者走访发现，许多市民都很在意配送箱的洁净程度。

“如果你看到汤水或菜汁溢出来了，食欲就会受到影响。”在龙华路一家公司工作的叶先生说，他经常点外卖来解决午饭，总担心吃到不卫生的外卖，因此取餐时他都会留意配送箱的卫生情况。叶先生认为，《标准》的出台对消费者来说是有利的，但是《标准》的要求很高，实施起来或许有一定难度。“说白了，这只是推荐性标准，不是强制执行的，餐饮企业不执行或者执行不到位，也没有人来监管，只能靠企业和送餐小哥们自觉。”

那么，外卖商家如何看待《标准》呢?记者走访发现，大多餐饮店比消费者更重视配送箱的卫生整洁。

“顾客如果吃到不卫生的饭菜导致肚子不舒服，首先联想到的就是店里的食品安全，对配送箱的卫生不重视，那是在砸自己的招牌。”在国贸路经营瓦罐汤店的刘老板说，他的店主要经营盖浇饭和营养汤，外卖小哥送餐时难免会出现汤水菜汁洒漏等情况，为此，他一般都会叮嘱外卖小哥“慢一点”，看到洒出的汤汁必须及时清洗擦干。刘老板认为，《标准》的出台将在一定程度上对餐饮企业形成约束，将促进行业送餐行为更加规范。

3外卖平台：配送箱定时消毒，不合格罚100元

除了餐饮店，外卖平台也对《标准》的出台表示欢迎。据饿了么工作人员蒋诗言介绍，公司对配送箱有严格的规定，外卖小哥必须在去除内部杂物后，使用清水、浓度为75%的酒精对箱内外擦拭、喷洒。待配送箱晾干后，站长和相关消毒人员才可签字。对于未达到消毒要求的，公司将予以每次罚款100元。

海口金龙路附近的一家美团站点负责人表示，平台要求外卖小哥用白毛巾擦拭配送箱内部，黄毛巾擦拭配送箱外部，并结合一定的消毒液进行消毒，一旦发现破损须及时更换。对于检查不达标的，将每次罚款100元。

海南大学食品学院的胡博士提醒，海南夏季气温高，大气中的微生物如果遇到适合生存的环境就会立即生长。外卖食物里含有的糖分、蛋白质、脂肪等，正是微生物滋生所需要的。胡博士表示，如外卖小哥不小心将汤汁、饮料、米饭洒落在配送箱内，天气炎热很容易滋生大量的微生物。外卖餐盒、包装如果达不到卫生标准，很容易发生“二次污染”，所以汤汁饮料洒出后，必须立即清洗。

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