《中国奶业质量报告》发布 抗生素使用得到较好控制

　　央广网北京8月16日消息(记者沈静文)据中国之声《全国新闻联播》报道，首份《中国奶业质量报告》今天(16日)发布。农业部、中国奶业协会表示，2008年以来，我国生鲜乳三聚氰胺等违禁添加物检测合格率已连续7年保持100%，抗生素使用得到较好控制。

　　报告显示，2015年我国奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位，仅次于印度和美国；人均奶类消费量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤。中国奶业协会副会长谷继承表示，国内奶业生产和乳品质量安全正处于历史最好时期，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%。

　　谷继承表示，2009年以来，农业部共抽检生鲜乳样品15.1万批次，抽检对象覆盖所有奶站，监测指标涵盖所有违禁添加物。2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。

　　牛奶中抗生素残留问题一直广受关注。农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启介绍，在世界范围内，对奶牛使用药物都是不可避免的，关键在于规范和管理。当前，我国奶业抗生素使用已得到较好控制，2013年到2015年，我国生鲜乳中没有出现违禁抗生素和抗生素超标的情况。

　　王加启表示，哪些抗生素能用，哪些不能用，农业部235号公告一目了然，首先有个清单。措施之二就是生产规范要求，比如奶牛生病，给它用抗生素，它产的牛奶在一定时间内不能销售，不同药物的休药期不一样。要求8500个奶站配备抗生素快速检测的试纸条，如果这一车奶发现抗生素超标，追溯到哪个奶站，这个奶站要赔偿全部的损失。

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