喜迎狗年 | 小编来揭秘：发达国家消费者，为什么酷爱食用松子仁？(2)

春节将至，面对各种品质的松子仁，消费者又如何正确挑选呢？小编来给大家介绍几种挑选松子仁的方法。

食用松子的最佳季节是冬季，因为每年的10-11月份是松子成熟的季节。松子到了这个季节会个体饱满，大小均匀，营养丰富，有此品相的属上品松子，采摘后基本冬季上市，而冬季正是进补养身的时节，这也是小编写这篇微信的原因所在。

从外壳来看，松子我们要看颜色来进行挑选，一般来说好的松子颜色比较自然，而且分布也不叫均匀，不好的松子颜色会很不自然，分布也不均匀，经验来说松子的颜色比较浅的，质量比较好

松子在挑选的时候我们应该注意松子的松仁，根据我的经验来说，好的松仁本身的颜色是乳白色，色泽十分的自然。上好的松子每一颗松仁都会很白很大，如果松仁的颜色是淡黄色那么品质稍次，如果松仁的颜色是深黄带红，那么说明已经变质

好的松子仁，乳白色，十分自然的颜色

松仁芽芯色白质好，发青时已开始变质，发黑的已变质。

松子仁一端尖尖的，类似芽状的部位叫牙芯，图为品质正常的松子仁

松子要仔细的研究一下外壳，好的松子，比较干燥，成熟的好，外壳一捏容易开，这说明松子是自然生长的，品质比较好。如果松子外壳十分的坚硬，那么说明松子本身的成熟度不好，或者品质一般。

可以试着尝一尝松仁的味道，松仁的口感十分香甜，而且有自然的松树香气，这样的松仁属于上品，如果松仁有异味，或者香味很杂，口感发涩，那么说明质量不好。

松子不一定是好看的就是品质好的，松子辨别里面还有一个很有效窍门：我们买纯炒出来的松子，如果个头大小均匀，开口不均匀，那么说明没有问题；如果个头不均匀，开口都一样均匀的反而要小心。就如同买衣服一样，一件衣服到处都是开线的线头，做工很粗糙，却说是高档的衣服，恐怕你不会相信，而松子恰恰相反，开口均匀的反而不正常。

春节将至，你可能会遇到各种食品保健品的推销活动，小编在这里提醒下大家，不要被各种五花八门的营养保健品虚假宣传给迷惑了，免得被坑。

为此，大连检验检疫局庄河办事处配合大连市食安委，组织了防范食品及保健食品欺诈和虚假宣传活动，以此进一步提高群众防范意识。

大连市食安委关于做好食品保健品欺诈和虚假宣传工作的文件，大家千万不要上当。

最后祝大家