成都小郡肝串串香加盟店被投诉了怎么办

在外经营店铺，时常会发生与顾客起争执的事情。可是老板到底该如何处理事情呢?不想因为一件小事情，而失大。毕竟建立一间信誉度高、人气高的店铺，没有深厚的功力，难成大事!说到底，餐饮老板还是担心会因此造成对店铺不小的伤害。我们来分析一下该如何处理类似的口角问题! 第一步：表达尊重。 顾客肯定不会无缘无故投诉的，所以为了熄灭顾客的火气，首先要了解清楚顾客为什么会投诉。而要接近顾客，第一步要让顾客感觉到你对他的重视和尊敬。 或许，老板你说一句“我能理解你的感受”也许，会将顾客的情绪冷静下来。 第二步：表示聆听。 顾客需要发泄，所以一定要表现得耐心。告诉顾客，你愿意听他们说话。这时候你需要引导他们讲述事情经过，然后再给予一些同理心，这样他们觉得你理解他们，火气自然就慢慢减少了。 老板将顾客的情绪冷静下来，因为是急忙赶来的，顾客和服务员双方口述的事件条理不清晰，只能在双方情绪冷静的时候，向顾客询问事件的始末。“能否告诉我，事情的始末吗?” 第三步：找出客人的期望值。 顾客希望你给出解决方案，但是很多时候他们又不愿意说。因此，作为餐厅工作人员最好做一些引导，然后找出顾客的期望值，然后才能找到最好的解决方法。 有时候，我们需要理解顾客的需求，“您需要怎么样解决方案，或者您需要我们为您做什么?” 第四步：重复确认关键问题。 再三地确认会让顾客有一种“我的要求好像有点过分”的感觉，同时顾客会觉得你很重视他，正在积极想办法解决。 所以，这时老板再来一句“请让我确认一下您所需要的是……” 第五步：提供选择方法或选择方案。 确认顾客的要求和期望值，那么就可以提出餐厅的解决方案了。提出这样的解决方案时，不能太着急。无论顾客同意不同意，态度都应该温和冷静。提出的解决方案，最好有ABC等方案供顾客选，而不是只给一种方案。 拥有备选方案，或者多种方案，能够让顾客选择。 第六步：及时的行动及跟办。 顾客接受协调之后，那么就要立马跟进了。如换菜立马告知后厨，并且让服务员送上小菜之类的道歉，或者打折免单。
成都小郡肝串串香加盟 第七步：回访了解客人的满意度，回复意识强烈。 这一步大部分餐厅都不会做到，基本都是赔钱或者道歉了事。但是，如果想成为一个口碑餐厅，事后的跟进了解是需要的。这让顾客对餐厅印象加深，同时能赢得口碑。 不要将事情搞乱尾，前期的工作做好了，老板在最后还要问顾客一句“请问餐厅对此事的处理您感到满意吗?”。

其实，我们做尊品味成都小郡肝串串香加盟，这种大众餐饮行业，与顾客发生口角，或被顾客投诉的事情只会多，不会少。但是如果我们认真按照上诉七步走，那就没什么大不了的!

公司简介：四川尊品味餐饮管理有限公司是一家以食品科学技术研发为首要核心，以餐饮企业管理、食品经营、技术推广服务等为主营业务的全方位餐饮管理公司。公司旗下品牌：钢管厂小郡肝串串香（热锅）、尊品味钢管总厂五区小郡肝串串香、尊品味小牛肉火锅串串（火锅串串）、方脑壳串串香（冷锅）、Salud烤鱼、尊品味小龙坎老火锅、老成都-小吃技能培训、重庆 嘿·小面加盟连锁！

核心价值观：从“心”定义餐饮，以放心食材为您的健康保驾护航。
企业宗旨：让顾客吃的放心、让服务商经营的安心、让员工生活的开心。
企业愿景：打造中国绿色健康餐饮产业优秀服务商。
企业使命：“励志照亮人生，创业改变命运”帮扶1000个中小创业者改变生活现状。

品牌起源：“抓晴天，抢阴天，麻风细雨当好天”的豪言壮语，是1979年钢管厂工人热火朝天建设家园的场景，在这群浓缩的背影中，有个祖籍重庆工人的老姩挑着担子在钢管厂工人的生活区做起了串串香的小生意，她于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是厂区的工友们便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，在当时食材及其珍贵的条件下，被很多家庭遗弃的鸡郡肝被这位大姐选作食材，将鸡的郡肝切成小块，烫入了大铁盆里，此菜既经济，又能增加热量，备受广大工人的喜爱。因此菜被切成小块后体量小，大家都亲切的取名为“小郡肝”。因厂区工人众多和外来客的口碑相传，很多食客都追风而来，大姐的串串摊也被工友们的“小郡肝”而命名。历经岁月流年，经尊品味数位技术总监的再次升华和深钻，小郡肝串串再次走上广大食客的餐桌，成为大家爱不释口的不二选择。

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