中山两个档口销售的鸡被查出质量问题

　　近期，中山市食品药品监督管理局，对石岐区、西区、南区、港口镇、黄圃镇、大涌镇、小榄镇、民众镇、南朗镇、东凤镇、东升镇、古镇镇、南头镇、沙溪镇、三角镇等镇区食品流通环节三大类食品进行监督抽检，具体包括粮食加工品、食糖、食用农产品共143批次样品，抽样检验项目合格样品141批次，不合格样品2批次。

　　2批次不合格农产品

　　◆南朗镇何惠福光鸡档销售的三黄鸡，尼卡巴嗪代谢物(4,4‘-二硝基均二苯脲)检出值为419μg/kg，超出标准规定≤200μg/kg的要求。

　　◆三角镇曾流永三鸟档销售的乌鸡，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为1.34mg/kg，超出标准定≤0.1mg/kg的要求。

　　关于部分检验项目的说明

　　一、尼卡巴嗪代谢物

　　尼卡巴嗪为二硝基均二苯脲和羟基二甲基嘧啶复合物，常用于预防鸡和火鸡球虫病，推荐量不影响鸡对球虫产生免疫力，且安全性较高。按照标准规定，肉鸡中的尼卡巴嗪代谢物应≤200μg/kg。鸡肉中尼卡巴嗪代谢物超标的主要原因可能是由于畜禽养殖过程中为了防止球虫病的发生过量使用尼卡巴嗪，或休药期不足导致导致鸡肉中代谢物残留问题。长期大量食用尼卡巴嗪代谢物超标的食物，可能对身体造成一定不良影响。

　　二、恩诺沙星

　　恩诺沙星是人工合成的抗菌药，属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。恩诺沙星若在人体内残留蓄积，，可能引起人体的耐药性，长期摄入含有恩诺沙星的动物源食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业部规定了“该类药物在动物肌肉中的（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）最大残留限量为≤100μg/kg”（即≤0.1mg/kg）。

　　中山市食品药品监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求有关单位立即采取下架等措施，并依法予以查处。

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