[财经]厦门喜茶门店卫生问题：餐具不合格ATP超标严重

　　5月9日，厦门思明区市场监管局专项检查中发现，网红喜茶饮品店餐具不达标，容器ATP指标严重超标、后厨地面积水较多，水果未按要求离地10厘米存放，责令商家立即整改。

　　执法人员通过ATP荧光检测仪进行检查，通过荧光对三磷酸腺苷进行染色后检测餐具表面清洁度。ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

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