“辣条”被追捧 蔬菜受冷遇 少先队员为校园饮食操起了心

　　没有营养的“辣条”在学校里受到追捧，成为“网红”零食，有营养的蔬菜却在餐盘里受到冷遇，被不少同学“嫌弃”……在上海市第八次少先队代表大会召开前夕，一些少先队员为校园饮食操起了心。吃什么？怎么吃？他们给出了自己的建议。

　　整治校园周边小卖部劣质零食

　　学校周边往往都有卖零食的小店，不少学生时常喜欢光顾，购买辣条、棒棒糖以及碳酸饮料等重口味食品。很多零食乍一看与正规的品牌没有差异，却是山寨三无产品。有些零食虽然是合格食品，比如碳酸饮料、膨化食品等，但吃多了对青少年的身体健康不利，影响生长发育。针对这一情况，崇明区建设小学五年级少先队员严笑甜提出了《关于整治校园周边小卖部劣质零食的建议》。

　　关注现象

　　“辣条”风靡校园

　　“最初关注到‘辣条’，是在今年3·15晚会上。”严笑甜说，今年的“3·15”晚会曝光了不合格辣条，这种号称用面粉制作而成的小零食，口味香浓、售价低廉，受到很多消费者的欢迎，尤其受到了孩子的喜欢，但这些聚集在校园附近、火爆畅销的辣条，真实的卫生质量却堪忧。

　　“‘3·15’之后过了几天，我突然发现中队里好多同学在吃辣条，有的甚至上课也偷偷吃。”严笑甜说，“辣条”风行的那段时间，教室里经常飘荡着辣条的气味，垃圾桶里也满是辣条的包装袋。“这些辣条大多数是在超市买的，也有一些是在学校周边的小卖部买的。”

　　调查分析

　　辣条是3-5年级“网红”零食

　　为什么“辣条”那么受同学们的欢迎？从没吃过辣条的严笑甜特地去尝了一下，“发现味道很难吃”。大家到底是真的爱吃还是跟风呢？辣条的生产制作成分有哪些？同学们知不知道辣条的制作过程？严笑甜和辅导员黄佳佳商量后，展开了调查。

　　她在3-5年级的6个中队发放了调查问卷，调查显示，“辣条”是同学们很爱吃的“网红”零食，一半同学都觉得辣条很好吃。但与此同时，同学们对“辣条”的制作过程又了解不多，一半受访同学表示“不知道”，近一半同学表示“知道一点点”，还有少部分同学表示“不管这些，直接吃”。

　　“我查看了辣条的主要原料，除了小麦粉和辣椒，还有好几种添加剂，甚至有其他杂质。”严笑甜说，常吃辣条对青少年的身体健康有百害而无一利，“社会上还发生了多起因为食用劣质辣条或者其他不健康零食，而引起儿童伤亡事件。”经过调查，严笑甜发现全市有不少学校周边都有一些小卖部卖类似的零食，不少学生经常去光顾并购买这些劣质零食，还会带到学校和同学一起分享，不仅对自己身体不好，还影响其他学生！

　　解决建议

　　成立“食品安全小联盟”监管食品健康

　　针对以上调研情况，严笑甜给崇明区和全市学校提出建议：

　　一是联系食品安全监督机构，定期监督校园周边小卖部零售的零食，让同学吃到放心的零食。

　　二是成立由老师、家长、同学组成的“食品安全小联盟”，由老师，加强对学校周边小卖部食品安全的监管。

　　三是建议学校教会我们读懂配料表，并邀请食品监督管部门的工作人员做实验，让大家知道食品的主要成分，提升我们对不健康，不卫生食品的鉴别能力，让大家不买不健康零食。

　　重视小学生的“食育”工作

　　在我国，学生营养意识薄弱，健康教育被边缘化，，食物浪费增加、饮食礼仪逐渐消失，传统食文化也面临危机。不但影响少年儿童身体和智力的发育，还关系着民族的整体素质。开展学生“食育”已是刻不容缓！为此，上海市浦东新区周浦第二小学少先队员倪澳玥提出了《关于重视小学生的“食育”工作的提案》。

　　关注现象

　　学生挑食严重

　　“食育”，是指良好的饮食习惯的培养教育。正读五年级的倪澳玥说，自己最初关注“食育”，是因为中队里有个很挑食的男生，“他不太吃饭，人越来越瘦，胃也不好。”倪澳玥在日常生活中喜欢观察，她发现，每天在学校里吃午饭时，有不少同学都挑食，“我们吃完饭后都要自己把餐盘里的剩菜剩饭倒到桶里，我每次倒的时候都会观察，桶里很多都是绿色的，而且同学们剩饭剩菜的量也比较多，那个桶每次都差不多有半桶。”

　　除此之外，倪澳玥还注意到，学校里、社区里“小胖墩”越来越多，有些爷爷奶奶辈才会生的病，比如糖尿病、高血压等，现在居然也“找上”了青少年。因此，她觉得，必须要开始重视小学生的“食育”工作。

　　调查分析

　　小学生“食育”教育欠缺

　　为了了解小学生对“食育”知识的认识，倪澳玥在大队辅导员胡同乐的指导和帮助下，在五年级的13个中队开展了问卷调查。调查中，对于“你最喜欢的食物（除了零食）”，有八成的同学选的是“肉类”；而在“你平时吃零食吗？”的选项中，“基本不吃”的为0，82.4%“偶尔吃”，17.6%“经常吃”。

　　解决建议

　　家校合作共同开展“食育”

　　倪澳玥在提案中建议，“食育”的内容广泛，要围绕“食育”与健康、“食育”与环保、“食育”与劳动等方面进行；同时，学校可利用主题班队会、晨会、国旗下讲话对学生进行教育，在学科教育中渗透“食育”理念；而且，要将家庭教育因素考虑进来，通过家校合作，共同开展“食育”。此外，对于好奇心强的小学生而言，生动化、趣味化的体验式学习更能激发学习的兴趣。胡同乐表示，倪澳玥的提案契合了现代社会学校、家长对于孩子们饮食情况的关注，得到了学校领导的高度关注。

　　建议效果

　　中午吃饭人人都“光盘”了

　　胡同乐介绍说，通过学校、家庭的多方教育，越来越多的队员能认识到“食育”，并养成良好的饮食习惯。“我们校方通过抽样问卷调查的形式，对部分队员做了一次后测，反映出来的数据也是比较喜人的。”

　　倪澳玥也表示，开展“食育”教育后，同学们吃饭时不但很注意荤素搭配，而且剩菜剩饭量明显减少，“现在人人都争相‘光盘’，剩饭桶每天都能见底了。”让倪澳玥印象深刻的是，调查期间她组了一个二三十人的微信群，每天晚上群里的小朋友都会发一张自己晚餐的菜谱，然后大家互评，“刚开始大家发的菜谱都是肉、鱼、油炸类食品比较多，后来蔬菜的比例就逐渐提高了。有的同学甚至还主动要求爸爸妈妈，按照食物金字塔的图表合理搭配菜谱。”

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