山东口岸销毁一批不合格葡萄牙冰葡萄酒

山东口岸销毁一批不合格葡萄牙冰葡萄酒

字号：时间：2014-06-19 10:06:08 来源：新华网山东频道 作者：张旭东

记者从山东出入境检验检疫局了解到，山东青岛出入境检验检疫部门日前销毁了３５０箱、２１００瓶从葡萄牙进口的冰葡萄酒，这批酒货值４４１０欧元，检验检疫部门在这批酒中发现了多处质量问题。

据介绍，这批冰葡萄酒经实验室检测，其总含糖量实际为每升５４.８克，远低于国家标准中总糖含量应大于等于每升１２５克的规定。同时，这批酒的酒体严重混浊，有絮状沉淀，摇晃后产生大量泡沫，瓶塞弹出，酒体有异味。

经检验，这批冰葡萄酒含有卵圆形酵母及少量棒状酵母，酒体已遭污染。因酒体被酵母菌污染后会导致产生大量气体，造成酒瓶内压大于外压，从而出现瓶塞蹦出、酒体飞溅，甚至酒瓶碎裂。

据了解，酿造冰葡萄酒要推迟葡萄采收，在自然气温低于零下７摄氏度时，让葡萄在树枝上结冰并采收，在结冰状态下压榨，再发酵酿制，在生产过程中不允许外加糖源。酿造冰葡萄酒对地理及气候条件的要求非常苛刻，冰葡萄酒必须采用天然方法生产，决不允许人工冷冻。

检验检疫部门提醒，进口商在进口冰葡萄酒时要做好充分调查了解，确保产品品质，如实申报产品情况；消费者在购买时，不要片面相信商家宣传，理性消费。（完）

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