人工增硒不当可致产品硒超标

　　□记者　李培乐

　　山东省微量元素科学研究会富硒农产品专业委员会主任刘延祥称,山东目前土壤中虽然硒含量各不相同,但基本都贫硒。所以,推广富硒产品,主要靠使用富硒肥。根据作物不同,采用叶面施肥和根部施肥等。“先要检测土壤中的硒含量,然后根据栽培模式,制定一个施肥标准,要求在适当时间,以适当方法进行适量施肥。”
　　这样,必须严格按照施肥标准操作,如果操作不当,该用100升水只用了50升,那样产品的硒含量就偏高。他举例说,曾经有一位果农喝了酒施肥,导致树叶都落光了。不过,刘延祥说,基地生产的富硒产品,如果达不到正常的硒含量,绝对是违反了规程,“不达标的一定不能按照富硒产品卖。”对此,他说,富硒委现在有多位专家到地头指导,以保证产品质量。
　　“中国营养学会曾经出台标准,称成年人硒每天最大摄入量为400毫克”。北京营养师协会会员、国家二级公共营养师张霄接受采访时曾介绍,“中国营养学会2000年提出‘每日膳食硒参考摄入量’,18岁以上者推荐摄入量为每天50微克,最高摄入量为每天400微克。”
　　山东富硒委根据我国的一些地方规定,也制定了相应的富硒产品标准。“水果、鲜蔬菜10-100毫克/千克；粮食150-300毫克/千克；油料150-400毫克/千克；禽蛋、肉类250-500毫克/千克；干果50-300毫克/千克；果酒、饮料10-50毫克/千克等。只有数值检测报告在这个区间范围的产品才能称为富硒。
　　超过指标就是高硒,高硒产品绝对不能打着富硒的牌子来销售。“我们还是呼吁有国家标准,这样富硒产品才会更加规范。”刘延祥说。

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