PVC保鲜膜有害？裹肉会析出塑化剂

超市里的很多熟食都用保鲜膜包裹

    DEHA、DOA这些专业的名词对消费者来说非常陌生，而这些陌生名字所代表的不同种类塑化剂添加到保鲜膜中，就会对使用者产生不同的影响。专家指出，其实几年前就已禁止在PVC保鲜膜中使用增塑剂DEHA，但时至今日，依然还有不少保鲜膜中含有DEHA，到底是什么原因造成了增塑剂DEHA的屡禁不止？

　　保鲜膜这种生活中常用的食品包装材料，因为使用方便等特点，越来越受到消费者的欢迎，但是要是说起来如何分辨保鲜膜的不同类型、如何辨别保鲜膜的好坏，可能就不是每个人都能说得清楚了。记者近日在调查中发现，不少保鲜膜存在比较严重的安全隐患。
　　超市熟食包装上发现不明油脂　　北京市民毕女士近段时间经常从超市买一些用保鲜膜包裹的肉类熟食。细心的毕女士发现一些怪现象。毕女士说：“感觉这个膜上面有一层油乎乎的东西，不像肉类本身的油，我怀疑是不是这个膜有什么问题。”
　　记者看到，毕女士用的是聚氯乙烯保鲜膜，也被称为PVC保鲜膜。目前食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯（PE保鲜膜)，聚氯乙烯(PVC保鲜膜)、聚偏二氯乙烯(PVDC保鲜膜)三种。其中，PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做包装。PVC由于价格便宜、透明度高、黏性好，约占到市场份额的六七成。
　　那么，毕女士发现的不明油脂到底是什么呢？中国包装联合会专家杨伟民告诉记者，由于生产工艺需要，PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量塑化剂。毕女士发现一些不明油脂状物质很有可能就是保鲜膜中所含的塑化剂。杨伟民解释称，PVC本身是比较硬且耐磨的，要做成保鲜膜就要加入大量的增塑剂，但是增塑剂在60摄氏度以上或是在油脂中就会析出来。
　　禁用塑化剂最高超标472倍　　记者随机调查了北京十家大中型商超后发现，半数超市都存在使用PVC保鲜膜直接包裹生肉和熟食的情况，营业员大多认为只要不包裹热的食物就可以使用PVC保鲜膜。国家质检总局2005年发布的公告中特别强调：禁止企业用塑化剂DEHA生产食品用保鲜膜。那么，市场上销售使用的PVC保鲜膜到底用的是什么样的塑化剂呢？
　　北京凯发环保技术咨询中心分别从北京、上海、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜，共16个品牌，送往国家权威检测机构。检测结果令人震惊：16个品牌中的15个含有国家禁用塑化剂DEHA。PVC保鲜膜行业最大的几家企业的产品几乎全部被检测出含有DEHA。其中，最低超过检出线98倍，最高超过检出线472倍，平均超出检出线200多倍。
　　会导致女性性早熟男性不育症　　记者获悉，国家允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放。
　　食品安全专家董金狮表示，塑化剂主要的危害是影响人体的荷尔蒙，导致内分泌系统紊乱，主要的现象就是一些雌性激素分泌会增加，雄性激素分泌会减少，也就是导致常说的女性性早熟，男性不育症，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。
　　支招　　如何辨别PVC和PE保鲜膜　　专家提醒消费者，最好选购使用PE保鲜膜。如果使用PVC保鲜膜，则最好不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波炉加热。
　　那么如何鉴别PVC保鲜膜和PE保鲜膜呢，专家给大家支了三招：一、看颜色。整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE；二、手揉搓。PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开；三、烧一下。PE保鲜膜用火点燃后，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭；而PVC保鲜膜不易点燃，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。
　　关注　　禁用原料被改名卖给保鲜膜生产商　　16个品牌的PVC保鲜膜中，有15个含有国家禁用的塑化剂——DEHA，那么国家禁用的增塑剂是怎样加入保鲜膜里的呢？记者长达数月的调查发现，PVC保鲜膜生产行业笼罩着多层迷雾，迷雾的背后则是一个涉及保鲜膜行业和其上游化工产业的谎言。
　　根据国家质检总局发布的公告，PVC保鲜膜在生产过程中，允许加入的塑化剂是DOA。记者在北京、上海、江苏等地的调查也发现，四家检测出含有国家禁用塑化剂的保鲜膜生产企业所用原料确实也标称为DOA。
　　记者在无锡新迪纸塑制品有限公司和太仓市俊士杰包装材料有限公司的生产车间都看到同一家企业的DOA原料桶，原料桶上标注着桐乡市化工有限公司生产。按照原料桶上的地址，记者赶赴浙江省桐乡市找到了这家DOA生产企业。
　　桐乡市化工有限公司营销部业务经理徐晓峰确认，新迪公司、上海郡是公司和林帕克公司的DOA都是该公司供货。但他承认，DOA中都含有DEHA。“要DEHA含量比较少的，我们这方面没有办法，因为每家工厂生产出来的都是一样的，不可避免。”
　　为了验证这位徐经理所说情况是否属实？记者将桐乡市化工有限公司提供的DOA样品和另外一家DOA生产企业的样品进行了检测，结果发现这两家企业生产的DOA中竟然没有DOA的成分，而DEHA的含量却很高，原来，所谓的DOA实际上却是DEHA。
　　据专家介绍，生产DOA的原料是正辛醇，生产DEHA的原料则是异辛醇。这两种原料价格相差巨大，每吨正辛醇的价格是12000元左右，而每吨异辛醇的价格只有8000元左右。企业为了降低成本就采用异辛醇做原料来生产。
　　至此，15个品牌的PVC保鲜膜所含国家禁用塑化剂DEHA的来源终于水落石出。生产DOA的上游化工企业为了降低成本，使用异辛醇，生产出的其实是国家禁用的DEHA。上游化工企业再将DEHA以DOA的名义卖给保鲜膜生产企业，最终生产出对人体健康具有较大危害的保鲜膜。
　　观察　　尽快实施保鲜膜国标 加大塑化剂检测　　国家质检总局早在8年前的2005年就专门发文禁用DEHA，2011年5家企业的PVC保鲜膜含有DEHA被查处。然而，当年曾经出事的这5家PVC保鲜膜企业的产品在这次检测中仍然发现含有DEHA。那么到底是什么原因造成了增塑剂DEHA的屡禁不止呢？
　　食品安全专家董金狮明确表示，企业明知故犯的背后则是标准的缺失。作为一种重要的食品包装材料，PVC保鲜膜一直没有国家标准。没有强制性的国家标准，使得被禁用的增塑剂DEHA禁而不止，也给那些为了降低成本而选用DEHA的保鲜膜生产企业留下了可乘之机，因此何时出台严格有效的国家标准就成了提高保鲜膜质量安全的重要问题。
　　另外一个值得关注的问题是，不少增塑剂生产企业将禁止使用的增塑剂DEHA产品贴上了允许使用的增塑剂DOA的包装，冒充合格原料提供给保鲜膜生产企业，而保鲜膜生产企业因为降低成本、提高利润的考虑，自然也就睁一只眼闭一只眼，不做深究了，在这样的情况下，不允许使用的原料流入了食品包装中，就可能给消费者的消费安全造成不良影响，那么如何加强对于食品包装行业的上游原料质量安全的监管，防止可能造成危害的原料流向食品包装加工领域，也同样成为了保证食品包装安全，进而保证食品安全的重要问题。
　　为此，专家呼吁不能让保鲜膜无标可依，无法可管，有关部门应尽快实施保鲜膜国家标准，同时加大对保鲜膜的塑化剂检测，强化对商场超市使用保鲜膜情况的检查。防止国家禁用的有毒塑化剂藏身保鲜膜之中，流向百姓餐桌。
　　本组稿件据央视《每周质量报告》 转载请注明出处: http://www.315dw.com/view-1995-1.html