合肥最快30多分钟检出农残是否超标

　　昨天是合肥市农产品质量检测检验中心(以下简称中心)首次对市民开放的日子。当天下午,不少市民代表来到该中心，了解检测的各个环节。据悉，最快30多分钟就能得出样品是否有农药残留。

　　30多分钟就知农残是否超标

　　15时许，部分市民代表来到了位于滨湖的中心实验室。今天的“主角”是一台名为“速测仪”的检测设备。据介绍，这样的设备在乡镇检测站和大的农批市场都有，检测过程并不复杂——先将瓜果蔬菜样品切成小块，取2-3克左右，放入缓冲液，振荡、萃取、静置，再加入酶试剂和显色剂，静置后再装入小瓶。“要在37.5摄氏度的模拟人体环境中放置半小时，然后再放到检测仪中。”工作人员介绍，30多分钟后检测仪中就会吐出一长串数据，工作人员依据这些数据进行判断。不过，这项检测只能针对有机磷以及氨基甲酸酯这两项进行检测。

　　进口检测设备价值250多万元

　　合肥市农业经济技术监督管理总站副站长戚传勇表示：“速测仪”测出的瓜果蔬菜中的农药残留指标，只能定性，不能定量。也就是说这个结果只能知道是否超标，却不能了解哪个项目超标，超标多少。

　　不过，想知道这些结果也并不难，一台名为“液相色谱三重四极杆串极质谱仪”的仪器就能做到。据悉，这台仪器是实验室里最贵的一台，价值250多万元。它的检测方法与速测仪不同，采集的样品要被打成汁式的浆体状态，然后再加入溶剂进行检测。一般多个样品同时检测，结果需要3-5个星期的时间，能检测出25种农药残留。

　　检测农残样品要快速溯源

　　现场，一位市民代表提出了问题——假如在饭店就餐，怀疑食物有问题，个人能否到实验室检测。

　　对此，戚传勇表示目前检测中心还不能为市民提供这项服务。首先是样品的来源不好确定；一项项农药残留项目检测下来成本很高。如果市民有需要，可以去市场上找第三方检测机构。

　　工作人员建议市民，追溯问题食品的来源时，时间要尽可能快，否则菜上的农药可能会自然降解，再用分析仪已经测不出了。

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　　合肥的西瓜

　　市民可放心吃

　　记者从合肥市农委获悉，合肥市农产品质量检测检验中心每年都要对3000多种样品进行检测，覆盖到合肥市所有大的农产品生产基地。

　　记者了解到，市检测中心不久前对全市的西瓜生产基地进行了检测，并没有发现有机磷残留的“问题西瓜”。

　　市农委相关部门负责人表示，对于检测不合格的样品，是不允许上市的，需要等到再次检测合格后才行。一旦发现检测基地违规使用禁药会立即查处，保证市民的“菜篮子”里的菜安全。

　　同时，建议市民去大的超市和农贸市场购买，洗菜时可以多冲多泡。

　　晨报星级记者陈家静

　　通讯员汪严安

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