315发 [2018] 102956216号 移动版
距离本年双十一购物节半月有余的当下,各大品牌早已迫不及待地开始了销售预热。作为近年双十一销售板块的一匹黑马,生鲜食品行业也开始了线上线下的销售宣传。京东生鲜更是提前开始了点亮地标的活动,7大区11个城市的地标建筑集中为京东生鲜和双十一活色生鲜节爆灯。今年京东生鲜板块的亮点除了48小时内极速配送之外,还在于近期京东密集地拿下了多款海外生鲜制品的首发,预计今年的销售额会非常可观。
生鲜食品近些年已经越来越成为双十一不可忽视的板块。不过我们必须看到,生鲜产品带来的喜人销售额是一方面,其目前存在的显著问题是另一方面。问题具体表现为,依旧存在食品安全与食品质量问题,行业与消费者之间整体的互信还没有建立。借鉴欧美先进的行业经验,不难发现,要想构建“安全餐桌”,一是建立统一的行业配送操作标准,一是借助优质的冷链配送设备。京东生鲜等行业巨头已经在不断尝试,着手建立行业统一配送标准,以期打造中国标准化品牌化的"安全餐桌"。后者政策也在不断帮扶,全国各地冷链仓库的扩建与升级以及冷链车技术的不断进步都体现了生鲜行业冷链技术与设备的不断进步。
除了上述冷链“大件”设备的升级,小件的冷链设备譬如保温箱也面临着新的技术迭代。苏州富顺新型包装材料股份有限公司最新生产的一款一体成型镜面抗菌EPP保温箱,产品具备0渗水、强硬度、材料抑制细菌滋生等优点。该保温箱采用“一体成型镜面”工艺。生产时,将EPP原料由空气充填到模腔内,由蒸汽加热,将其接触的EPP原料在模腔内熔化后即进行水冷却一体成型形成镜面。这种镜面的吸水性为0G/L(完全不渗水),保证了箱体具备优良的恒温性且不惧“湿冷”,即便在配送过程中出现冷媒融化的情况,箱体的强度也不会受到丝毫影响,能更好的保护箱内的生鲜食品。
“镜面”的效果还便于在使用后对箱体内部进行高效、彻底的清洗,避免在进行小规模、多品类生鲜配送之后出现异物、异味的残留。镜面的内壁极大程度上便捷了清洗过程,提高了箱子的周转率,能满足双十一时期大订单密集期的配送周转,从而进一步节约成本。该箱体更附带“抑菌”功能,产品原料采用了和日本Kaneka公司合作研发出的抗菌原料,可以减缓半成食品在运输、配送时的细菌滋生,进而有效保障食品安全。
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