海口一番、莲寿司被曝蟹籽添加色素 送检样品均不合格(3)

　　鱼籽实验室内检测15分钟全部褪色

　　经过几天的走访，记者分别从一番寿司(京华城店)、莲寿司(京华城店)等三家寿司店及水产码头两家批发商行购买了鱼籽、蟹籽，带到省产品质量监督检验所。食品检测科一检测人员介绍，通过肉眼观察，记者所购买的这些鱼籽极有可能添加了合成色素，但最好通过聚酰胺吸附法来证实是否存在色素添加的情况。

　　检测人员从记者所购买的样品中，随机选择了一种红色的鱼籽放入烧杯内，随后加入柠檬酸溶液调试并加热，随后将聚酰胺粉加水倒入鱼籽中搅拌，接着用垂融漏斗抽滤，经过用水和甲醇—甲酸混合溶液洗涤后，再用乙醇-氨水-水混合溶液解吸。

　　约过了15分钟，烧杯中的鱼籽经过“洗脱”后，流入锥形瓶中的液体呈橘红色，而烧杯中的鱼籽也逐渐变成了透明的颗粒。随后，实验人员将锥形瓶中的橘红色液体进行蒸发至近干。

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