《奶业质量报告》显示：我国乳品质量居世界前列(2)

截至2016年，累计抽检生鲜乳样品17.8万批次，检测指标包括违法添加物、理化和微生物指标等10余项。生鲜乳抽检结果显示，三聚氰胺等违法添加物合格率连续多年保持在100%；乳蛋白和乳脂肪平均值分别达到3.22g每100g和3.87g每100g，菌落总数平均值降至25万CFU每毫升，体细胞数平均值为59.2万个每毫升。质量报告数据显示，2016年，全国乳制品抽检合格率99.5%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，在各类食品中位居前列，即使与国际标准相比较，也已达到了很高水平。

“发展奶业、提升奶业、振兴奶业，是推进农业供给侧结构性改革的重大任务，我国多部门联手从奶源、产品和市场流通等环节对乳制品监管，监管频次、力度和标准的严格程度远超国外。当前我国奶业发展势头向好，质量安全处于历史最高水平。”王加启如是说。

农业部有关负责人表示，既要完善奶牛养殖标准和规范，建立健全乳制品标准化生产体系，强化生产过程管控，提高“产出来”的水平，更要构建严密的全产业链质量安全监管体系，增强“管出来”的能力。

进口奶不等于优质奶

2016年，共有来自19个国家10类154批次进口奶产品不符合我国现行国家标准，被退货或销毁

当前，尽管我国乳品质量有了很大提升，但是，国内消费者似乎并不“买账”，很多人宁可买进口还原奶，也不买身边的巴氏奶。

造成这一现象的原因有很多，其中很关键的一条是由于消费者对国产奶的信心不足。

对此，王加启认为，我国奶业从法规政策、标准制度的完善到现代化奶源建设、乳品生产质量控制等都取得了显著的成绩，实现我国民族奶业的全面振兴，恢复消费信心指日可待。

实际上，从奶品质量来看，备受市场认可的“洋奶粉”“洋牛奶”不仅不是优质奶，反而质量上存在诸多问题。

《经济日报》记者了解到，在2016年，共有来自19个国家10类154批次进口奶产品不符合我国现行国家标准，被退货或销毁。不合格的原因包括霉菌超标、大肠杆菌群超标、超范围使用食品添加剂、超过保质期、包装不合格等质量和食品安全问题。

王加启说，质检中心连续多年对国产和进口奶产品开展科学系统的比较评估。与国产奶产品相比，进口奶产品的热敏感指标糠氨酸含量明显偏高，β-乳球蛋白等活性蛋白含量显著低于国产奶产品，这说明经过高温处理的进口液态奶活性受到了热伤害。同时，进口奶产品还存在运输距离远和储存时间长等问题。因此，进口奶产品很难为中国消费者担当起优质奶的重任，优质奶产自本土奶也是科学规律。

转载请注明出处: http://www.315dw.com/view-46288-1.html