近七成不粘锅有质量问题 其中铬与氟超标会危害健康

　　如今，很多家庭都使用不粘锅来炒菜、煲汤，但也有人担心不粘锅涂层有问题，到底市场上不粘锅质量如何呢？现代快报报道，江苏省质监局昨天公布不粘锅产品抽查报告，在抽检的42个批次中，近七成有质量问题。

　　大多与涂层有关，比如厚度不达标、耐腐蚀性差、重金属铬超标、氟超标等，将对人体健康产生危害。针对有人关于 不粘锅涂层是否有毒的质疑，专家说，不能一概而论。因为铬是人体的必需微量元素，但这种重金属如果在体内超标就适得其反，比如这次超标产品中有的铬含量就超标96倍，这对人体的神经系统、消化系统等都会产生一系列不良影响。另外，专家还建议，不粘锅不适宜烹饪糖醋类菜肴，也不要拿它高温煎炸菜肴。

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